דעו מה יש בצלחת שלכם
גלידת וניל
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 207 kcal —
- חלבון 3.5 g 7%
- פחמימות 23 g 8%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 6.8 g 34%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- סוכרים 21 g —
- נתרן 80 mg 3%
- כולסטרול 44 mg 15%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 118 µg 13%
- ויטמין C 0.6 mg 1%
- ויטמין D 0.2 µg 1%
- ויטמין E 0.3 mg 2%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.24 mg 18%
- ניאצין (B3) 0.12 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.58 mg 12%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0.39 µg 16%
- כולין 26 mg 5%
מינרלים
- סידן 128 mg 10%
- ברזל 0.09 mg 1%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 105 mg 8%
- אשלגן 199 mg 4%
- אבץ 0.69 mg 6%
- נחושת 0.02 mg 3%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 1.8 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 3.5 g | 23 g | 11 g |
| 1 מנה | 66 g | 137 | 2.3 g | 15 g | 7.3 g |
| 2 מנות | 132 g | 273 | 4.6 g | 30 g | 15 g |
| ½ מנה | 33 g | 68 | 1.2 g | 7.6 g | 3.6 g |
| 3 מנות | 198 g | 410 | 6.9 g | 45 g | 22 g |
| 4 מנות | 264 g | 546 | 9.2 g | 61 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 1.8 g | 12 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 5.3 g | 34 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 7 g | 46 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 8.8 g | 57 g | 28 g |
שאלות על גלידת וניל
כמה גלידת וניל נחשבת למנה?
מנה מקובלת היא כ־66 גרם, בערך כדור גדול או שני כדורים קטנים. כמות כזאת היא 137 קק״ל.
איך מרככים גלידת וניל לפני ההגשה בלי להמיס אותה?
העבר את הקופסה מהמקפיא למקרר לכ־10–15 דקות, או השאר אותה על השיש לכמה דקות בלבד. כשהגלידה ניתנת לגריפה אך עדיין יציבה, הגש אותה והחזר מיד את הקופסה למקפיא.
איך שומרים גלידת וניל פתוחה כדי שלא תיווצר עליה שכבת קרח?
הצמד יריעת ניילון נצמד אל פני הגלידה וסגור היטב את המכסה. החזר אותה מיד לחלק האחורי של המקפיא, שבו הטמפרטורה יציבה יותר, והימנע מהשארת הקופסה בחוץ בזמן ההגשה.
עם מה מגישים גלידת וניל ואילו קינוחים מוכרים מכינים ממנה?
היא משתלבת היטב עם פאי תפוחים חמים, בראוניז, וופל או פירות יער. אפשר גם להכין ממנה מילקשייק, אפוגטו עם אספרסו, או להניח כדור לצד עוגה חמה.
במה אפשר להחליף גלידת וניל במתכון?
בשייק, החלף אותה ביוגורט קפוא בטעמי וניל או ביוגורט סמיך עם מעט תמצית וניל; המרקם יהיה פחות עשיר. בקינוח חם שמוגש עם כדור גלידה, גלידת חלב וניל היא תחליף קרוב.
מה ההבדל בין גלידת וניל לגלידת וניל צרפתי?
גלידת וניל צרפתי מכינים בדרך כלל עם חלמונים, ולכן המרקם שלה עשיר וקרמי יותר. בנתונים למאה גרם יש בה 222 קק״ל לעומת 207 קק״ל בגלידת וניל.
האם אפשר להכין גלידת וניל ביתית בלי מכונת גלידה?
כן. הקצף שמנת מתוקה קרה עד שהיא יציבה, קפל לתוכה חלב מרוכז ותמצית וניל, והקפא בכלי מכוסה לפחות 6 שעות. ערבוב פעם או פעמיים בשעות הראשונות עוזר לקבל מרקם אחיד.
האם גלידת וניל מכילה לקטוז?
ברוב המתכונים יש חלב או שמנת, ולכן יש בה לקטוז. אם אתה מחפש גרסה ללא לקטוז, בחר גלידה שמיוצרת מחלב נטול לקטוז או מבסיס צמחי, ובדוק את רשימת המרכיבים.
מקור: USDA FoodData Central 167575 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
