דעו מה יש בצלחת שלכם
יוגורט קפוא
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 127 kcal —
- חלבון 3 g 6%
- פחמימות 22 g 8%
- שומן 3.6 g 5%
- שומן רווי 2.3 g 12%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 20 g —
- נתרן 63 mg 3%
- כולסטרול 13 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 49 µg 5%
- ויטמין C 0.7 mg 1%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 0.09 mg 1%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.18 mg 14%
- ניאצין (B3) 0.07 mg 0%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 4 µg 1%
- ויטמין B12 0.07 µg 3%
- כולין 23.1 mg 4%
מינרלים
- סידן 100 mg 8%
- ברזל 0.46 mg 3%
- מגנזיום 10 mg 2%
- זרחן 89 mg 7%
- אשלגן 156 mg 3%
- אבץ 0.28 mg 3%
- נחושת 0.01 mg 1%
- סלניום 1.9 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 3 g | 22 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 1.5 g | 11 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 4.5 g | 32 g | 5.4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 6 g | 43 g | 7.2 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 7.5 g | 54 g | 9 g |
שאלות על יוגורט קפוא
איך מכינים יוגורט קפוא בבית בלי מכונה?
ערבב יוגורט סמיך עם מעט דבש או סוכר, העבר לכלי רחב והקפא. ערבב היטב במזלג או במטרפה כל חצי שעה במשך כשעתיים־שלוש, כדי לצמצם היווצרות גבישי קרח.
איזה יוגורט מתאים להכנת יוגורט קפוא?
יוגורט סמיך, כמו יוגורט יווני, נותן מרקם קרמי יותר מיוגורט דליל. כדאי לטעום את התערובת לפני ההקפאה: הקור מחליש את תחושת המתיקות, ולכן היא יכולה להיות מעט מתוקה יותר ממה שנראה לך מתאים כשהיא בטמפרטורת החדר.
כמה זמן להוציא יוגורט קפוא מהמקפיא לפני ההגשה?
תן לו להתרכך על השיש כחמש עד עשר דקות, עד שאפשר לגרוף אותו בכף. אם הוא קפוא וקשה במיוחד, המתן עוד כמה דקות במקום לחמם אותו.
איך שומרים יוגורט קפוא במקפיא?
שמור אותו בכלי אטום, והצמד נייר אפייה או ניילון נצמד לפני השטח כדי להפחית היווצרות גבישי קרח. המרקם במיטבו בשבוע־שבועיים הראשונים; אחרי שהתרכך, אל תקפיא אותו מחדש.
מה הולך טוב עם יוגורט קפוא?
פירות טריים כמו תותים, מנגו ובננה מוסיפים מתיקות ומרקם, ואגוזים או גרנולה מוסיפים פריכות. אפשר גם להגיש עם רוטב פירות, דבש או מעט שוקולד מגורר.
מה ההבדל בין יוגורט קפוא לגלידת יוגורט?
השמות משמשים לעיתים למוצרים דומים, ואין הבדל קבוע ביניהם בהרכב או בדרך ההכנה. בנתונים של המוצרים הדומים, גלידת יוגורט מכילה 165 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 127 קק״ל ביוגורט קפוא.
מקור: Canadian Nutrient File 164 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
