דעו מה יש בצלחת שלכם
ג׳לי
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 266 kcal —
- חלבון 0.2 g 0%
- פחמימות 69 g 25%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 51 g —
- נתרן 30 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0.9 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.04 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 10.3 mg 2%
מינרלים
- סידן 7 mg 1%
- ברזל 0.19 mg 1%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 6 mg 0%
- אשלגן 54 mg 1%
- אבץ 0.03 mg 0%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.13 mg 6%
- סלניום 0.4 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 0.2 g | 69 g | 0 g |
| 1 מנה | 21 g | 56 | 0 g | 15 g | 0 g |
| 2 מנות | 42 g | 112 | 0.1 g | 29 g | 0 g |
| ½ מנה | 10.5 g | 28 | 0 g | 7.2 g | 0 g |
| 3 מנות | 63 g | 168 | 0.1 g | 43 g | 0 g |
| 4 מנות | 84 g | 223 | 0.1 g | 58 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 0.1 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 0.2 g | 103 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 0.3 g | 138 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 0.4 g | 172 g | 0.1 g |
שאלות על ג׳לי
מה ההבדל בין ג׳לי לריבה?
ג׳לי מכינים ממיץ פרי מסונן, ולכן הוא בדרך כלל חלק וצלול; בריבה נשארים חלקי פרי או עיסה. מורחים את שניהם על לחם, אבל ג׳לי מתאים במיוחד גם לזיגוג חלק.
איך מכינים ג׳לי מפירות בבית?
מבשלים מיץ פרי עם סוכר ופקטין לפי הוראות הפקטין, ומוסיפים מעט מיץ לימון אם המתכון דורש זאת. כדי לקבל ג׳לי צלול, מסננים את המיץ דרך בד דק בלי לסחוט את שאריות הפרי.
איך יודעים שג׳לי ביתי מוכן?
מטפטפים מעט ממנו על צלחת קרה וממתינים רגע: אם הטיפה מתקשה ואינה נשפכת כשמטים את הצלחת, אפשר להפסיק את הבישול. בישול ממושך מדי עלול לתת לג׳לי מרקם קשה ודביק.
איך משתמשים בג׳לי כזיגוג לעוגה?
מחממים כמה כפות ג׳לי עם כפית מים, רק עד שהוא נמס ונעשה נוח למריחה, ומברישים שכבה דקה על טארט או עוגת פירות. ג׳לי משמש גם למילוי עוגיות ולמריחה בין שכבות עוגה.
איך שומרים ג׳לי אחרי הפתיחה?
סוגרים היטב את הצנצנת ומחזירים למקרר. מוציאים ממנו בכף נקייה ויבשה, כדי שלא ייכנסו פירורים או לחות ויקצרו את זמן השמירה.
מה אפשר לשים במקום ג׳לי במתכון?
למילוי אפשר להשתמש בריבה חלקה או לטחון ריבה עד שהיא אחידה; הטעם יהיה פירותי יותר ולעיתים יישארו בה חתיכות. לזיגוג, ריבה מחוממת ומסוננת תעבוד היטב.
מה ההבדל בין ג׳לי למאכל שמכינים מג׳לטין?
ג׳לי למריחה הוא ממרח מתוק מפירות, ואילו ג׳לטין הוא חומר מקריש שמשמש להכנת קינוחים רוטטים. קינוח ג׳לטין אינו תחליף ישיר לג׳לי במריחה על לחם.
מקור: USDA FoodData Central 169642 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
