דעו מה יש בצלחת שלכם
סירופ אגבה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 310 kcal —
- חלבון 0.1 g 0%
- פחמימות 76 g 28%
- שומן 0.5 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- סוכרים 68 g —
- נתרן 4 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8 µg 1%
- ויטמין C 17 mg 19%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.98 mg 7%
- ויטמין K 22.5 µg 19%
- תיאמין (B1) 0.12 mg 10%
- ריבופלבין (B2) 0.17 mg 13%
- ניאצין (B3) 0.69 mg 4%
- ויטמין B6 0.23 mg 14%
- פולאט (B9) 30 µg 8%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 13.3 mg 2%
מינרלים
- סידן 1 mg 0%
- ברזל 0.09 mg 1%
- מגנזיום 1 mg 0%
- זרחן 1 mg 0%
- אשלגן 4 mg 0%
- אבץ 0.01 mg 0%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 1.7 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 0.1 g | 76 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 0 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 0.1 g | 114 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 0.2 g | 152 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 0.2 g | 190 g | 1.1 g |
שאלות על סירופ אגבה
איך משתמשים בסירופ אגבה במקום סוכר באפייה?
הוא נוזלי ומתוק מאוד, לכן החלף רק חלק מהסוכר והפחת מעט מהנוזלים במתכון. בעוגיות ובמאפים שצריכים להשחים או להתייצב בדיוק, החלפה מלאה עלולה לשנות את המרקם.
האם סירופ אגבה מתאים להמתקת קפה או משקה קר?
כן. הוא מתערבב בקלות גם במשקה קר, בניגוד לסוכר גבישי שלעתים שוקע; התחל בכפית קטנה, ערבב וטעום לפני שמוסיפים עוד.
איך שומרים סירופ אגבה אחרי הפתיחה?
סגור היטב את הבקבוק ושמור אותו בארון קריר ויבש, הרחק מאור שמש. אין צורך בקירור, אלא אם הוראות היצרן על האריזה אומרות אחרת.
עם אילו מאכלים סירופ אגבה משתלב?
המתיקות העדינה שלו מתאימה לדייסת שיבולת שועל, יוגורט, פנקייקים וסלט פירות. אפשר גם לערבב מעט ברוטב לסלט עם מיץ לימון, שמן זית וחרדל.
מה אפשר לשים במקום סירופ אגבה?
במשקה או ברוטב אפשר להחליף אותו בדבש או בסירופ מייפל, ולהוסיף בהדרגה כי הטעם והמתיקות שונים. באפייה, החלפה בסוכר דורשת גם התאמה של כמות הנוזלים.
ממה מכינים סירופ אגבה?
מפיקים אותו מליבת צמח האגבה: מחממים את המיץ או את הרקמה העשירה בעמילן, מפרקים את הפחמימות לסוכרים ומרכזים לנוזל סמיך ומתוק.
מה ההבדל בין סירופ אגבה לסירופ מייפל מבחינת קלוריות?
בסירופ מייפל יש 260 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 310 קק״ל בסירופ אגבה. בשניהם מדובר בסירופ מתוק, ולכן הכמות שאתה מוזג חשובה יותר מהשם שעל הבקבוק.
מקור: Canadian Nutrient File 7129 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
