דעו מה יש בצלחת שלכם

דבש

קלוריות וערכים תזונתיים

304

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0.3 g

פחמימות82 g

שומן0 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 304 kcal —
חלבון 0.3 g 1%
פחמימות 82 g 30%
שומן 0 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
סוכרים 82 g —
נתרן 4 mg 0%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 0 µg 0%
ויטמין C 0.5 mg 1%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0 mg 0%
ויטמין K 0 µg 0%
תיאמין (B1) 0 mg 0%
ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
ניאצין (B3) 0.12 mg 1%
חומצה פנטותנית (B5) 0.07 mg 1%
ויטמין B6 0.02 mg 1%
ביוטין (B7) 0 µg 0%
פולאט (B9) 2 µg 1%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 2.2 mg 0%

מינרלים

סידן 6 mg 0%
ברזל 0.42 mg 2%
מגנזיום 2 mg 0%
זרחן 4 mg 0%
אשלגן 52 mg 1%
אבץ 0.22 mg 2%
נחושת 0.04 mg 4%
מנגן 0.08 mg 3%
סלניום 0.8 µg 1%
יוד 0.67 µg 0%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות
100 g	100 g	304	0.3 g	82 g
1 מנה	339 g	1031	1 g	279 g
2 מנות	678 g	2061	2 g	557 g
½ מנה	169.5 g	515	0.5 g	139 g
3 מנות	1017 g	3092	3.1 g	836 g
4 מנות	1356 g	4122	4.1 g	1115 g
50 g	50 g	152	0.2 g	41 g
150 g	150 g	456	0.5 g	123 g
200 g	200 g	608	0.6 g	164 g
250 g	250 g	760	0.8 g	206 g

שאלות על דבש

איך מודדים דבש בלי ללכלך את הכף?

טובלים את הכף במים חמים ומנערים אותה לפני שממלאים בדבש; הוא יחליק ממנה בקלות רבה יותר. אם מוסיפים אותו לבלילה, אפשר למדוד אותו באותה כף שבה מדדת שמן.

איך מחזירים דבש שהתגבש למצב נוזלי?

מניחים את הצנצנת הסגורה בקערת מים חמימים, לא רותחים, וממתינים עד שהגבישים נמסים; מערבבים מדי פעם. לא מחממים צנצנת זכוכית ישירות על הכיריים.

איך כדאי לשמור דבש?

שומרים בצנצנת סגורה היטב, בארון יבש ומוצל, ולא במקרר. דבש עשוי להתגבש עם הזמן; זו תופעה טבעית ולא סימן שהוא התקלקל.

באילו מאפים ותבשילים משתמשים בדבש?

דבש מתאים לעוגות דבש, לעוגיות ולרוטב למרינדה של עוף או ירקות צלויים. ברוטב לסלט, ערבב אותו עם חרדל, מיץ לימון ושמן זית כדי שיתפזר היטב.

אפשר להחליף סוכר בדבש באפייה?

אפשר, אבל דבש מוסיף לחות ומשחים מהר יותר מסוכר. כשמחליפים סוכר בדבש, מפחיתים מעט את הנוזלים במתכון ואופים בחום מעט נמוך יותר, תוך בדיקה מוקדמת של המאפה.

מה ההבדל בין דבש לדבש מנוקה?

דבש מנוקה הוא סוג של דבש שמקורו בצוף פרחי שיח המנוקה, ולא ממתיק אחר. טעמו בדרך כלל מודגש יותר; בכמות זהה, דבש מכיל 304 קק״ל ל־100 גרם, ודבש מנוקה 294 קק״ל.

האם דבש מתאים לתינוקות?

לא נותנים דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה, גם לא בכמות קטנה או כשהוא מעורבב במזון. אחרי גיל שנה אפשר לשלב אותו, אך הוא עדיין ממתיק מרוכז.

האם דבש מתקלקל?

דבש טהור שנשמר סגור ויבש נשמר זמן רב, אך פירורים או מים שנכנסים לצנצנת עלולים לגרום לו לתסוס. אם יש ריח חמוץ או קצף חריג, אל תשתמש בו.

מקור: USDA FoodData Central 169640 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים