דעו מה יש בצלחת שלכם
פדג שוקולד
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לפי מתכון
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 410 kcal —
- חלבון 2.4 g 5%
- פחמימות 75 g 27%
- שומן 10 g 13%
- שומן רווי 6.4 g 32%
- סיבים תזונתיים 1.7 g 6%
- סוכרים 73 g —
- נתרן 45 mg 2%
- כולסטרול 14 mg 5%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 44 µg 5%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.18 mg 1%
- ויטמין K 1.4 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.18 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.14 mg 3%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- פולאט (B9) 4 µg 1%
- ויטמין B12 0.09 µg 4%
- כולין 10 mg 2%
מינרלים
- סידן 49 mg 4%
- ברזל 1.8 mg 10%
- מגנזיום 36 mg 9%
- זרחן 71 mg 6%
- אשלגן 134 mg 3%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.33 mg 37%
- מנגן 0.42 mg 18%
- סלניום 2.5 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 2.4 g | 75 g | 10 g |
| 1 מנה | 17 g | 70 | 0.4 g | 13 g | 1.8 g |
| 2 מנות | 34 g | 139 | 0.8 g | 26 g | 3.5 g |
| ½ מנה | 8.5 g | 35 | 0.2 g | 6.4 g | 0.9 g |
| 3 מנות | 51 g | 209 | 1.2 g | 38 g | 5.3 g |
| 4 מנות | 68 g | 279 | 1.6 g | 51 g | 7.1 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 1.2 g | 38 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 3.6 g | 113 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 4.8 g | 150 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 6 g | 188 g | 26 g |
שאלות על פדג שוקולד
איך מכינים פדג שוקולד בלי מדחום?
ממיסים שוקולד עם חלב מרוכז וחמאה על אש נמוכה, תוך ערבוב, עד שהתערובת חלקה. יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומקררים כשעתיים עד שהיא יציבה; חותכים לקוביות בסכין חמה ויבשה.
איך שומרים פדג שוקולד כדי שלא יתייבש?
שומרים בכלי אטום במקרר, עם נייר אפייה בין השכבות כדי שהקוביות לא יידבקו. מוציאים כמה דקות לפני ההגשה, כך שהמרקם יתרכך מעט.
אפשר להקפיא פדג שוקולד?
כן. עוטפים את הקוביות היטב או מפרידים ביניהן בנייר אפייה בתוך כלי אטום, ומפשירים במקרר כדי לצמצם עיבוי על פני הפדג.
עם מה מגישים פדג שוקולד?
חותכים לקוביות קטנות ומגישים לצד קפה או תה, או עם גלידת וניל ופירות יער. אפשר לפזר מעל אגוזים קצוצים או מעט מלח גס לפני הקירור.
איך מונעים מפדג שוקולד לצאת גרגירי?
ממיסים את השוקולד בעדינות, על אש נמוכה או בפולסים קצרים במיקרוגל, ומערבבים בין לבין. חשוב שהקערה והכף יהיו יבשות: אפילו מעט מים עלולים לגרום לשוקולד להתגבש.
מה ההבדל בין פדג שוקולד לבראוניז?
פדג שוקולד הוא ממתק צפוף וחלק שמתייצב בקירור, ואילו בראוניז הוא עוגה שנאפית בתנור ונחתכת לריבועים. פדג בדרך כלל לא מכיל קמח.
במה אפשר להחליף חלב מרוכז בפדג שוקולד?
אין תחליף ישיר שנותן בדיוק אותו מרקם. למתכון ללא חלב, אפשר להשתמש בחלב מרוכז צמחי; אם משתמשים בשמנת מתוקה, צריך מתכון שמותאם לה ולא להחליף באותה כמות.
מה ההבדל בין פדג שוקולד לפדג שוקולד עם אגוזים?
אגוזים מוסיפים קראנץ' ומרקם מגוון, והופכים את הפדג לפחות חלק. בפדג שוקולד עם אגוזים יש 460 קק״ל ו־18.9 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 410 קק״ל ו־10 גרם שומן בפדג שוקולד.
מקור: USDA FoodData Central 167987 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
