דעו מה יש בצלחת שלכם
אבקת סוכר
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 389 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 100 g 36%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 98 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 0 mg 0%
מינרלים
- סידן 1 mg 0%
- ברזל 0.06 mg 0%
- מגנזיום 0 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 2 mg 0%
- אבץ 0.01 mg 0%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 0.6 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 מנה | 120 g | 467 | 0 g | 120 g | 0 g |
| 2 מנות | 240 g | 934 | 0 g | 239 g | 0 g |
| ½ מנה | 60 g | 233 | 0 g | 60 g | 0 g |
| 3 מנות | 360 g | 1400 | 0 g | 359 g | 0 g |
| 4 מנות | 480 g | 1867 | 0 g | 479 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 0 g | 249 g | 0 g |
שאלות על אבקת סוכר
מה ההבדל בין אבקת סוכר לסוכר רגיל?
אבקת סוכר היא סוכר שנטחן דק מאוד, ולכן היא נמסה בקלות ומתאימה לציפויים ולקישוט. סוכר גבישי מתאים יותר להמתקה של משקאות ולמתכונים שבהם רוצים גבישים.
איך מכינים ציפוי פשוט מאבקת סוכר?
מערבבים אבקת סוכר עם מעט מים או מיץ לימון, כפית בכל פעם, עד שמתקבל ציפוי סמיך אך נוזלי. מזלפים על עוגה או עוגיות שהתקררו וממתינים שיתייצב.
איך מחליפים סוכר רגיל באבקת סוכר באפייה?
לא מחליפים אותם אחד לאחד בכל מתכון: אבקת סוכר מכילה יותר אוויר ונמסה אחרת, ולכן היא עלולה לשנות את המרקם. השתמש בה כשמתכון מבקש אותה, או טחן סוכר גבישי בבית עד שהוא דק מאוד אם צריך אבקה.
איך למנוע גושים באבקת סוכר?
מנפים אותה דרך מסננת דקה לפני שמערבבים בבלילה או מפזרים על קינוח. אם נשארו גושים באריזה, מעבירים את האבקה דרך המסננת ולוחצים עליהם בעדינות.
איך שומרים אבקת סוכר שלא תתקשה?
שומרים אותה בכלי אטום, במקום יבש וקריר, הרחק מאדים של סיר או קומקום. לחות גורמת לה להתגבש לגושים.
לאילו מאפים וקינוחים מתאימה אבקת סוכר?
מפזרים אותה על סופגניות, עוגות בחושות, וופלים ועוגיות, או משתמשים בה להכנת זיגוג וקצפת. כדאי לפזר סמוך להגשה: על מאפה חם או לח האבקה נמסה.
כמה אבקת סוכר שמים לקישוט עוגה?
לקישוט קל של עוגה קטנה מספיקות בדרך כלל כף או שתיים, מנופות מעליה רגע לפני ההגשה. להכנת ציפוי צריך יותר, ולהוסיף את הנוזל בהדרגה עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
מקור: USDA FoodData Central 169656 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
