דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב טריאקי
קלוריות וערכים תזונתיים
prepacked
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 88 kcal —
- חלבון 5.9 g 12%
- פחמימות 16 g 6%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.1 g 0%
- סוכרים 14 g —
- נתרן 3830 mg 167%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 25 mg 2%
- ברזל 1.7 mg 9%
- מגנזיום 61 mg 15%
- זרחן 154 mg 12%
- אשלגן 225 mg 5%
- אבץ 0.1 mg 1%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0 mg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5.9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8.9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0.1 g |
שאלות על רוטב טריאקי
מתי כדאי להוסיף רוטב טריאקי למחבת?
הוסף אותו בדקות האחרונות של הטיגון, כשהעוף, הדג או הירקות כבר כמעט מוכנים. הסוכר שברוטב נשרף בקלות, ובסוף הבישול הוא מצטמצם לציפוי מבריק.
איך משתמשים ברוטב טריאקי להשריית עוף?
השרה את העוף במקרר למשך 30 דקות עד כמה שעות, ואז צלה או טגן עד שהמרכז מגיע ל־75 מעלות. אל תשתמש שוב במרינדה שנגעה בעוף נא, אלא אם הרתחת אותה היטב.
איך מכינים רוטב טריאקי בבית?
חמם בסיר רוטב סויה, מירין או סאקה ומעט סוכר ביחס של בערך שני חלקים סויה לחלק אחד מכל אחד מהמרכיבים האחרים. בשל כמה דקות, עד שהרוטב מצטמצם ומצפה את גב הכף.
עם מה מגישים רוטב טריאקי?
הוא מתאים לעוף, סלמון, טופו וירקות מוקפצים, וגם לאורז או לאטריות. במנות כמו עוף טריאקי מוסיפים אותו כזיגוג לקראת סוף הבישול, ולא מציפים בו את הצלחת.
איך שומרים רוטב טריאקי אחרי הפתיחה?
סגור היטב את הבקבוק ושמור אותו במקרר לאחר הפתיחה. מזוג את הרוטב לכלי נקי במקום לטבול בו מזון או כלי שבאו במגע עם עוף או דג נא.
האם אפשר להחליף רוטב טריאקי ברוטב סויה?
אפשר, אבל רוטב סויה מלוח ופחות מתוק, והוא לא ייצור את אותו ציפוי מבריק. ברוטב סויה יש 5,250 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת 3830 מ״ג ברוטב טריאקי; הוסף מעט סוכר אם חשוב לך לשחזר את המתיקות.
האם רוטב טריאקי מכיל סויה או גלוטן?
בדרך כלל הוא מבוסס על רוטב סויה, ולעיתים קרובות כולל גם חיטה. אם אתה נמנע מאחד המרכיבים, בדוק את רשימת המרכיבים ובחר גרסה מתאימה.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 11301 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
