דעו מה יש בצלחת שלכם
אגוז מוסקט
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 506 kcal —
- חלבון 5.8 g 12%
- פחמימות 27 g 10%
- שומן 36 g 47%
- שומן רווי 26 g 130%
- סיבים תזונתיים 21 g 74%
- סוכרים 3 g —
- נתרן 16 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2.3 µg 0%
- ויטמין C 3 mg 3%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.35 mg 29%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 4%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- ויטמין B6 0.16 mg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 184 mg 14%
- ברזל 3 mg 17%
- מגנזיום 183 mg 44%
- זרחן 213 mg 17%
- אשלגן 350 mg 7%
- אבץ 2.2 mg 20%
- נחושת 1 mg 114%
- מנגן 2.9 mg 126%
- סלניום 1.6 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 506 | 5.8 g | 27 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 253 | 2.9 g | 14 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 759 | 8.8 g | 41 g | 55 g |
| 200 g | 200 g | 1012 | 12 g | 55 g | 73 g |
| 250 g | 250 g | 1265 | 15 g | 69 g | 91 g |
שאלות על אגוז מוסקט
איך מגררים אגוז מוסקט טרי?
העבר את האגוז על פומפייה עדינה ישירות מעל הסיר או הצלחת, והוסף מעט בכל פעם: הארומה של אגוז מוסקט טרי חזקה במיוחד. שמור את האגוז השלם והשתמש בפומפייה קטנה.
באילו מאכלים משתמשים באגוז מוסקט?
קורט אגוז מוסקט מתאים לרוטב בשמל, לפירה ולמאכלי תפוחי אדמה, וגם לתרד מוקרם. הוא משתלב בקינוחים כמו עוגת תפוחים, פודינג אורז ומשקאות חמים מתובלים.
מתי מוסיפים אגוז מוסקט לתבשיל?
בתבשיל או ברוטב, הוסף אותו לקראת סוף הבישול כדי שהניחוח יישאר ברור. באפייה אפשר לערבב אותו עם שאר התבלינים והמרכיבים היבשים.
איך שומרים אגוז מוסקט שלם ואגוז מוסקט טחון?
שמור את שניהם בצנצנת אטומה, במקום קריר, יבש וחשוך, הרחק מהכיריים. אגוז שלם שומר על הארומה זמן רב יותר מאגוז מוסקט טחון; גרר רק את הכמות שאתה צריך.
במה אפשר להחליף אגוז מוסקט?
מייס, שנקרא גם קליפת אגוז מוסקט, הוא התחליף הקרוב ביותר: השתמש בו בכמות דומה, אך הוסף בהדרגה כי הארומה שלו עדינה יותר. בקינוחים אפשר להשתמש גם בקינמון, אבל הטעם יהיה שונה.
מה ההבדל בין אגוז מוסקט למייס?
אגוז מוסקט הוא הזרע של הפרי, ומייס הוא המעטפת האדומה והדקיקה שעוטפת אותו. שניהם מגיעים מאותו צמח, אך למייס טעם עדין ועדין יותר.
האם מסוכן לאכול הרבה אגוז מוסקט?
כן. כמות גדולה של אגוז מוסקט עלולה לגרום להרעלה ולתסמינים חמורים; השתמש בו כתבלין בכמות קטנה ואל תנסה לאכול אותו בכף או בכמויות גדולות.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 11048 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
