דעו מה יש בצלחת שלכם

אבקת פפריקה

קלוריות וערכים תזונתיים

318
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון14 g
פחמימות19 g
שומן13 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 318 kcal —
  • חלבון 14 g 28%
  • פחמימות 19 g 7%
  • שומן 13 g 17%
  • שומן רווי 2.1 g 11%
  • סיבים תזונתיים 35 g 125%
  • סוכרים 10 g —
  • נתרן 68 mg 3%
  • כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 2626 µg 292%
  • ויטמין C 0.9 mg 1%
  • ויטמין D 0 µg 0%
  • ויטמין E 29.8 mg 199%
  • ויטמין K 80.3 µg 67%
  • תיאמין (B1) 0.33 mg 28%
  • ריבופלבין (B2) 1.2 mg 95%
  • ניאצין (B3) 10.1 mg 63%
  • חומצה פנטותנית (B5) 2.5 mg 50%
  • ויטמין B6 2.1 mg 126%
  • ויטמין B12 0 µg 0%

מינרלים

  • סידן 229 mg 18%
  • ברזל 21.1 mg 117%
  • מגנזיום 178 mg 42%
  • זרחן 314 mg 25%
  • אשלגן 2280 mg 49%
  • אבץ 4.3 mg 39%
  • נחושת 0.71 mg 79%
  • מנגן 1.6 mg 69%
  • סלניום 4 µg 7%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g31814 g19 g13 g
50 g50 g1597.1 g9.4 g6.5 g
150 g150 g47721 g28 g19 g
200 g200 g63628 g38 g26 g
250 g250 g79535 g47 g32 g

שאלות על אבקת פפריקה

איך משתמשים באבקת פפריקה בבישול?

הוסף אותה לתבשילי קטניות, מרקים, רטבים, תפוחי אדמה ובשר. כדי לשחרר את הארומה, ערבב אותה בשמן או הוסף לנוזלי הבישול; אל תטגן אותה זמן רב על אש גבוהה, כי היא עלולה להיחרך ולהיעשות מרירה.

מתי מוסיפים אבקת פפריקה לתבשיל?

בתבשיל עם בצל, הוסף את הפפריקה אחרי שהבצל התרכך, ערבב כחצי דקה ואז הוסף מיד נוזלים או עגבניות. כך התבלין נפתח בשמן בלי להישרף.

איך שומרים אבקת פפריקה כדי שתישאר ארומטית?

שמור אותה בכלי אטום, במקום קריר ויבש, הרחק מהכיריים, מאור שמש ומאדים. כפית יבשה מונעת חדירת לחות והתגבשות.

לאילו מאכלים אבקת פפריקה מתאימה?

היא מתאימה לשקשוקה, לחומוס, לתבשילי שעועית ועדשים, למרקים ולתיבול תפוחי אדמה, עוף ודגים. פזר מעט על חומוס או ביצים קשות ממש לפני ההגשה כדי להוסיף צבע וניחוח.

במה אפשר להחליף אבקת פפריקה?

במתכון שמבקש צבע וטעם מתון, אפשר להשתמש באבקת פפריקה מתוקה ביחס של אחד לאחד. אבקת צ'ילי חריפה יותר, ולכן התחל בכמות קטנה והוסף בהדרגה.

מה ההבדל בין אבקת פפריקה לאבקת פלפל קאיין?

אבקת פפריקה עשויה מפלפלים אדומים מיובשים וטחונים, ולרוב טעמה עדין יותר. אבקת פלפל קאיין חריפה בהרבה; אם מחליפים בה פפריקה, השתמש רק בקמצוץ בתחילה.

מה ההבדל בין אבקת פפריקה לאבקת פפריקה מתוקה?

אבקת פפריקה מתוקה היא סוג של אבקת פפריקה, עם טעם עדין ולא חריף. כשמתכון מציין רק אבקת פפריקה, בדוק את הטעם שעל האריזה אם חשוב לך לדעת אם התבלין חריף.

האם אבקת פפריקה חריפה?

לא בהכרח: יש אבקת פפריקה מתוקה ועדינה, ויש גרסאות חריפות. טעום קמצוץ או בדוק אם מצוין על האריזה שהיא חריפה לפני שאתה מתבל מנה שלמה.

מקור: ANSES–Ciqual (France) 11049 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים