דעו מה יש בצלחת שלכם
נענע טרייה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 58 kcal —
- חלבון 3.5 g 7%
- פחמימות 5.3 g 2%
- שומן 0.8 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 7.4 g 26%
- סוכרים 5.3 g —
- נתרן 30.5 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 61.7 µg 7%
- ויטמין C 22.6 mg 25%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 5 mg 33%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.22 mg 17%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.29 mg 6%
- ויטמין B6 0.14 mg 8%
- פולאט (B9) 110 µg 28%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 221 mg 17%
- ברזל 8.5 mg 47%
- מגנזיום 71.5 mg 17%
- זרחן 66.5 mg 5%
- אשלגן 514 mg 11%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.28 mg 31%
- מנגן 1.2 mg 50%
- סלניום 0.5 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3.5 g | 5.3 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1.8 g | 2.7 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5.3 g | 8 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8.8 g | 13 g | 2.1 g |
שאלות על נענע טרייה
איך שומרים נענע טרייה כדי שלא תנבול?
גזור את קצות הגבעולים והנח את הצרור בכוס עם מעט מים, כמו פרחים, או עטוף אותו במגבת נייר לחה והכנס לשקית פתוחה במקרר. החלף את המים מדי יום והסר עלים שנרקבו.
איך מכינים תה מנענע טרייה?
מעך קלות כמה גבעולים או עלים כדי לשחרר את הארומה, מזוג עליהם מים רותחים והשרה כחמש עד עשר דקות. אם אתה רוצה טעם עדין יותר, השרה פחות זמן.
מתי כדאי להוסיף נענע טרייה לתבשיל?
הוסף אותה לקראת סוף הבישול או אחרי שמכבים את האש, כדי שהחום לא יעלים את הארומה הרעננה. בתבשילים שמתבשלים זמן רב, אפשר להוסיף מעט בתחילת הבישול ועוד עלים קצוצים בהגשה.
לאילו מאכלים מתאימה נענע טרייה?
היא מתאימה במיוחד לטאבולה, לסלט ירקות, ליוגורט עם מלפפון ולמנות עם קטניות כמו מג'דרה. קצוץ אותה ממש לפני ההגשה ושלב עם לימון כדי לשמור על הטעם הרענן.
איך בוחרים נענע טרייה?
בחר צרור בעל עלים ירוקים וריחניים, ללא כתמים כהים או קצוות יבשים. בדוק גם שהגבעולים מוצקים ולא ריריים.
אפשר להקפיא נענע טרייה?
כן. שטוף וייבש היטב את העלים, הקפא אותם בשכבה אחת ואז העבר לכלי סגור; העלים יהיו רכים לאחר ההפשרה, ולכן הם מתאימים לתה ולבישול יותר מאשר לקישוט.
במה אפשר להחליף נענע טרייה?
בסלט או ברוטב, כוסברה יכולה להחליף אותה אם מתאים לך טעם אחר, אבל היא אינה משחזרת את הארומה הקרירה של הנענע. בתה אין לה תחליף קרוב, ואפשר פשוט להכין חליטה מעשב אחר.
אילו מינרלים בולטים בנענע טרייה?
במנה של 100 גרם יש 8.5 מ״ג ברזל, והיא נחשבת מקור לברזל. בפועל משתמשים בדרך כלל בכמות קטנה בהרבה, למשל בכמה עלים בסלט או בחליטה.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 11027 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
