דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב טריאקי
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכנה להגשה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 89 kcal —
- חלבון 5.9 g 12%
- פחמימות 15 g 6%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.1 g 0%
- סוכרים 14 g —
- נתרן 3833 mg 167%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 19.5 mg 4%
מינרלים
- סידן 25 mg 2%
- ברזל 1.7 mg 9%
- מגנזיום 61 mg 15%
- זרחן 154 mg 12%
- אשלגן 225 mg 5%
- אבץ 0.1 mg 1%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 1.1 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 5.9 g | 16 g | 0 g |
| 1 מנה | 18 g | 16 | 1.1 g | 2.8 g | 0 g |
| 2 מנות | 36 g | 32 | 2.1 g | 5.6 g | 0 g |
| ½ מנה | 9 g | 8 | 0.5 g | 1.4 g | 0 g |
| 3 מנות | 54 g | 48 | 3.2 g | 8.3 g | 0 g |
| 4 מנות | 72 g | 64 | 4.3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 3 g | 7.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 8.9 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 12 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 15 g | 39 g | 0.1 g |
שאלות על רוטב טריאקי
איך משתמשים ברוטב טריאקי במרינדה?
מערבבים אותו עם מעט שמן, שום או ג׳ינג׳ר, ומשרים עוף, טופו או סלמון למשך 20–30 דקות במקרר. לפני ההגשה מבשלים את המזון היטב; לא יוצקים עליו מרינדה שנגעה במזון נא בלי להרתיח אותה קודם.
איך מכינים זיגוג טריאקי סמיך?
מבשלים את הרוטב בסיר קטן על אש בינונית במשך כמה דקות, עד שהוא מצטמצם ומצפה את גב הכף. מברישים על עוף, דג או ירקות לקראת סוף הצלייה, כדי שהסוכר לא ייחרך.
מה אפשר להכין עם רוטב טריאקי?
הוא מתאים לעוף טריאקי, סלמון, טופו וירקות מוקפצים; אפשר להוסיף מעט ממנו גם לקערת אורז עם ירקות. התחֵל בכף אחת למנה וטעם לפני שמוסיפים עוד, כי הרוטב מלוח ומתוק.
איך שומרים רוטב טריאקי אחרי הפתיחה?
סוגרים היטב ומכניסים למקרר אחרי הפתיחה. השתמש בכף נקייה, ופעל לפי הוראות האחסון שעל האריזה.
אפשר להחליף רוטב טריאקי ברוטב סויה?
אפשר להשתמש ברוטב סויה, אבל הוא מלוח יותר ופחות מתוק ופחות סמיך. כדי להתקרב לטריאקי, הוסף מעט סוכר או דבש ובשל עד שהרוטב מצטמצם.
מה ההבדל בין רוטב טריאקי לרוטב ברביקיו?
רוטב טריאקי בנוי בדרך כלל על סויה ומתאים לזיגוג מוקפץ או צלוי, ואילו רוטב ברביקיו נוטה להיות מעושן וחמצמץ ומתאים במיוחד למריחה על בשר בצלייה. בנתונים ל־100 גרם, רוטב ברביקיו מכיל 172 קק״ל לעומת 89 קק״ל ברוטב טריאקי.
כמה רוטב טריאקי כדאי לשים במנה?
כף אחת, בערך 18 גרם, מספיקה להתחלה למנה אישית של מוקפץ או לקערת אורז. הרוטב מכיל 690 מ״ג נתרן בכף, לכן כדאי להוסיף אותו בהדרגה ולא להמליח את המנה לפני שטועמים.
האם ברוטב טריאקי יש גלוטן?
לעיתים קרובות כן, כי הוא מכיל רוטב סויה המבוסס על חיטה. אם אתה נמנע מגלוטן, חפש רוטב שמסומן במפורש כנטול גלוטן ובדוק את רשימת המרכיבים.
מקור: USDA FoodData Central 171167 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
