דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב פיצה
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר, מוכן לאכילה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 54 kcal —
- חלבון 2.2 g 4%
- פחמימות 6.7 g 2%
- שומן 1.2 g 1%
- שומן רווי 0.5 g 2%
- סיבים תזונתיים 2 g 7%
- סוכרים 3.8 g —
- נתרן 348 mg 15%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 11.3 mg 13%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 1.4 mg 9%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.37 mg 7%
- ויטמין B6 0.14 mg 8%
- פולאט (B9) 10 µg 3%
- ויטמין B12 0.02 µg 1%
מינרלים
- סידן 54 mg 4%
- ברזל 0.9 mg 5%
- מגנזיום 21 mg 5%
- זרחן 50 mg 4%
- אשלגן 354 mg 8%
- אבץ 0.25 mg 2%
- נחושת 0.14 mg 15%
- מנגן 0.22 mg 10%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 2.2 g | 6.7 g | 1.2 g |
| 1 מנה | 63 g | 34 | 1.4 g | 4.2 g | 0.7 g |
| 2 מנות | 126 g | 68 | 2.7 g | 8.4 g | 1.4 g |
| ½ מנה | 31.5 g | 17 | 0.7 g | 2.1 g | 0.4 g |
| 3 מנות | 189 g | 102 | 4.1 g | 13 g | 2.2 g |
| 4 מנות | 252 g | 136 | 5.5 g | 17 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1.1 g | 3.3 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 3.3 g | 10 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 4.4 g | 13 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 5.5 g | 17 g | 2.9 g |
שאלות על רוטב פיצה
איך מכינים רוטב פיצה ביתי?
מגררים או טוחנים עגבניות, ומבשלים עם שום, אורגנו, מעט שמן זית ומלח במשך 15–20 דקות, עד שהרוטב מסמיך. לפיצה דקה עדיף להשתמש ברוטב מצומצם ולא מימי, כדי שהבצק לא יתרכך.
צריך לבשל רוטב פיצה לפני שמורחים אותו על הבצק?
לא תמיד: אם הרוטב סמיך, אפשר למרוח אותו ישירות, והוא יתבשל בתנור יחד עם הפיצה. רוטב מימי כדאי לבשל מראש 10–15 דקות כדי לצמצם נוזלים ולמנוע תחתית רטובה.
כמה רוטב פיצה לשים על פיצה?
לפיצה ביתית עגולה בקוטר של כ־30 ס״מ מתחילים בכ־3–4 כפות ומורחים שכבה דקה, תוך השארת שוליים. עודף רוטב עלול להפוך את מרכז הפיצה לרך.
איך שומרים רוטב פיצה שנשאר?
מעבירים לכלי נקי וסגור ומקררים; כדאי להשתמש בו בתוך 3–4 ימים. להקפאה, מחלקים למנות קטנות ושומרים בכלי אטום עד כ־3 חודשים; מפשירים במקרר או מחממים ישירות בסיר.
מה ההבדל בין רוטב פיצה לרוטב עגבניות רגיל?
רוטב פיצה מתובל בדרך כלל בשום ובאורגנו, ולעיתים מבושל עד שהוא סמיך כדי שלא ירטיב את הבצק. רוטב עגבניות רגיל עשוי להיות חלק ודליל יותר, ומתאים גם לפסטה ולתבשילים.
מה אפשר לשים במקום רוטב פיצה?
אפשר למרוח שכבה דקה של פסטו, רוטב עגבניות סמיך או שמן זית עם שום, בהתאם לתוספות. אם משתמשים ברוטב דליל כמו סלסה, מסננים אותו תחילה כדי לצמצם נוזלים על הבצק.
לאילו מאכלים אפשר להשתמש ברוטב פיצה חוץ מפיצה?
הוא מתאים ללחם שום עם גבינה, לטוסט או למאפה בצק, וגם כרוטב לטבילה למקלות מוצרלה. אפשר לערבב אותו עם פסטה מבושלת, אך אם הוא סמיך במיוחד מוסיפים מעט ממי הבישול.
האם רוטב פיצה חריף?
בדרך כלל לא; חריפות תלויה בתיבול, למשל פתיתי צ'ילי או פלפל חריף. אם אתה מכין בבית, הוסף את הצ'ילי בהדרגה וטעם לפני שאתה מורח את הרוטב.
מקור: USDA FoodData Central 172880 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
