ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 77 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 19 g 7%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 10 g —
- נתרן 1300 mg 57%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 5 µg 1%
- ויטמין C 13 mg 14%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.08 mg 1%
- ויטמין K 1 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 0.7 mg 4%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 2.7 mg 0%
מינרלים
- סידן 107 mg 8%
- ברזל 5.3 mg 29%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 60 mg 5%
- אשלגן 800 mg 17%
- אבץ 0.19 mg 2%
- נחושת 0.2 mg 22%
- מנגן 0.98 mg 43%
- סלניום 0.5 µg 1%
- יוד 1 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 0 g | 19 g | 0 g |
| 1 מנה | 17 g | 13 | 0 g | 3.3 g | 0 g |
| 2 מנות | 34 g | 26 | 0 g | 6.5 g | 0 g |
| ½ מנה | 8.5 g | 7 | 0 g | 1.6 g | 0 g |
| 3 מנות | 51 g | 39 | 0 g | 9.8 g | 0 g |
| 4 מנות | 68 g | 52 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0 g | 9.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 0 g | 29 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 0 g | 48 g | 0 g |
שאלות על רוטב וורצ'סטר
איך משתמשים ברוטב וורצ'סטר בבישול?
הוא מרוכז, חמוץ־מלוח ומעט מתקתק, ולכן מתחילים בכמה טיפות ומוסיפים לפי הצורך. ערבב אותו במרינדה לבשר, ברוטב לסלט או לתבשיל שמתבשל על הכיריים.
כמה רוטב וורצ'סטר שמים בבשר טחון?
לקציצות או לקציץ בשר, התחל בכפית אחת לכל חצי קילוגרם בשר טחון וערבב היטב. הרוטב מוסיף עומק וטעם אומאמי, אבל אל תוסיף מלח לפני שטעמת את התערובת.
איך מכינים מרינדה עם רוטב וורצ'סטר?
ערבב אותו עם שמן, שום, פלפל שחור ומעט מיץ לימון או חומץ. צפה את הבשר והשרה במקרר לפחות חצי שעה; לפני הצלייה שפוך את המרינדה שנגעה בבשר נא.
באילו מאכלים מוכרים משתמשים ברוטב וורצ'סטר?
הוא מרכיב מוכר בקוקטייל בלאדי מרי, בסלט קיסר ובסטייק טרטר, ומשדרג גם המבורגרים ומרקים. בכמות קטנה הוא מעמיק את הטעם בלי להפוך את המנה לטעימה בבירור של רוטב.
האם רוטב וורצ'סטר מכיל דגים?
מתכונים מסורתיים רבים כוללים אנשובי, ולכן בדוק את רשימת המרכיבים אם אתה נמנע מדגים או מגיש לאדם עם אלרגיה לדגים. קיימות גם גרסאות ללא אנשובי.
איך שומרים רוטב וורצ'סטר אחרי הפתיחה?
סגור היטב את הבקבוק ושמור אותו במקום קריר וחשוך; קירור לאחר הפתיחה עוזר לשמור על הטעם. השתמש בכפית נקייה ואל תחזיר לבקבוק רוטב שנמזג לקערה.
מה ההבדל בין רוטב וורצ'סטר לרוטב צדפות?
רוטב וורצ'סטר חמצמץ ודליל יותר, עם טעם בולט של חומץ ותיבול; רוטב צדפות סמיך ומתוק יותר, ומתאים במיוחד למוקפצים. ברוטב צדפות יש 2,733 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת 1300 מ״ג ברוטב וורצ'סטר.
האם רוטב וורצ'סטר מלוח מאוד?
כן, הוא מרוכז בנתרן: כף של 17 גרם מכילה 221 מ״ג נתרן. תבל איתו בהדרגה, במיוחד כשמוסיפים גם רוטב סויה, ציר או מלח.
מקור: USDA FoodData Central 171610 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים