דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק הודו ואטריות
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר, מוכן עם נפח שווה של מים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 28 kcal —
- חלבון 1.6 g 3%
- פחמימות 3.2 g 1%
- שומן 0.8 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 0.3 g 1%
- נתרן 334 mg 15%
- כולסטרול 2 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 6 µg 1%
- ויטמין C 0.1 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.57 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.07 mg 1%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0.06 µg 3%
מינרלים
- סידן 5 mg 0%
- ברזל 0.39 mg 2%
- מגנזיום 2 mg 0%
- זרחן 20 mg 2%
- אשלגן 31 mg 1%
- אבץ 0.24 mg 2%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.1 mg 4%
- סלניום 4.4 µg 8%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1.6 g | 3.2 g | 0.8 g |
| 1 מנה | 244 g | 68 | 3.9 g | 7.9 g | 2 g |
| 2 מנות | 488 g | 137 | 7.8 g | 16 g | 4 g |
| ½ מנה | 122 g | 34 | 2 g | 4 g | 1 g |
| 3 מנות | 732 g | 205 | 12 g | 24 g | 6 g |
| 4 מנות | 976 g | 273 | 16 g | 32 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.8 g | 1.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2.4 g | 4.9 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3.2 g | 6.5 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 4 g | 8.1 g | 2.1 g |
שאלות על מרק הודו ואטריות
איך מחממים מרק הודו ואטריות בלי שהאטריות יתרככו מדי?
חמם את המרק על אש בינונית עד שהוא מבעבע בעדינות, וערבב מדי פעם. אם האטריות כבר רכות, חמם רק עד שהמרק חם; אפשר לבשל אטריות בנפרד ולהוסיף אותן לקערה לפני ההגשה.
איך מכינים מרק הודו ואטריות עם הודו שנשאר מארוחה?
בשל גזר, סלרי ובצל קצוצים בציר או במים עד שהם מתרככים, כ־10–15 דקות. הוסף הודו מבושל ואטריות, ובשל לפי זמן הבישול שעל האריזה, עד שהאטריות רכות.
כמה זמן אפשר לשמור מרק הודו ואטריות במקרר?
העבר את המרק לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול. שמור עד 3–4 ימים; האטריות סופחות נוזלים, לכן כדאי להוסיף מעט ציר או מים בזמן החימום.
אפשר להקפיא מרק הודו ואטריות?
אפשר, אבל האטריות עלולות להתרכך ולהתפרק בהפשרה. לתוצאה טובה יותר, הקפא את המרק בלי האטריות ובשל אותן בנפרד כשתגיש; הפשר במקרר וחמם עד שהמרק מבעבע.
מה מתאים להגיש לצד מרק הודו ואטריות?
לחם פריך או טוסט מתאימים לטבילה במרק, וסלט ירקות פשוט מוסיף רעננות. אפשר לפזר בקערה פטרוזיליה קצוצה ולהוסיף מעט מיץ לימון ממש לפני ההגשה.
במה אפשר להחליף את האטריות במרק הודו?
אפשר להחליף אותן באורז מבושל, בפתיתים או בקוביות תפוח אדמה. אורז ופתיתים כדאי לבשל בנפרד ולהוסיף לקערה, כדי שלא יספחו את כל הנוזלים בזמן האחסון.
מה ההבדל בין מרק הודו ואטריות למרק אטריות עוף?
ההבדל העיקרי הוא סוג הבשר והציר: מרק הודו מכינים מהודו או מציר הודו, ומרק אטריות עוף מעוף. אפשר להחליף ביניהם ברוב המתכונים, אך הטעם של הציר יהיה שונה.
איך מונעים מאטריות במרק הודו להפוך לסמרטוטיות?
בשל את האטריות בנפרד במים, סנן אותן והוסף לקערות סמוך להגשה. אם אתה מבשל אותן בתוך המרק, כבה את האש כשהן עדיין מעט מוצקות, כי הן ממשיכות להתרכך בנוזל החם.
מקור: USDA FoodData Central 174562 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
