דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב ברביקיו
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 172 kcal —
- חלבון 0.8 g 2%
- פחמימות 40 g 14%
- שומן 0.6 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.9 g 3%
- סוכרים 33 g —
- נתרן 1027 mg 45%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 11 µg 1%
- ויטמין C 0.6 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.8 mg 5%
- ויטמין K 1.8 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.6 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.16 mg 3%
- ויטמין B6 0.08 mg 4%
- ביוטין (B7) 1 µg 3%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 7.1 mg 1%
מינרלים
- סידן 33 mg 3%
- ברזל 0.64 mg 4%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 20 mg 2%
- אשלגן 232 mg 5%
- אבץ 0.17 mg 2%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.13 mg 5%
- סלניום 1.3 µg 2%
- יוד 1 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 0.8 g | 40 g | 0.6 g |
| 1 מנה | 17 g | 29 | 0.1 g | 6.8 g | 0.1 g |
| 2 מנות | 34 g | 58 | 0.3 g | 14 g | 0.2 g |
| ½ מנה | 8.5 g | 15 | 0.1 g | 3.4 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 51 g | 88 | 0.4 g | 20 g | 0.3 g |
| 4 מנות | 68 g | 117 | 0.6 g | 27 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0.4 g | 20 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 1.2 g | 60 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 1.6 g | 80 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 2.1 g | 100 g | 1.6 g |
מזונות דומים
שאלות על רוטב ברביקיו
מתי למרוח רוטב ברביקיו על בשר שנצלה?
מרח אותו בחמש עד עשר הדקות האחרונות של הצלייה, והפוך את הבשר פעם אחת. הסוכר שברוטב נחרך במהירות, ולכן מריחה מוקדמת על אש חזקה עלולה להשחיר אותו.
אפשר להשתמש ברוטב ברביקיו כמרינדה?
כן, אבל אל תשרה בו את הבשר זמן רב: הוא מתוק ועלול להיחרך. שמור חלק מהרוטב בצד למריחה בסוף או להגשה, ואל תשתמש שוב ברוטב שבא במגע עם בשר נא.
עם אילו מאכלים רוטב ברביקיו משתלב?
הוא מתאים לעוף, לצלעות, להמבורגר ולכריך בשר מפורק, וגם לתפוחי אדמה ולירקות צלויים. לטעם מאוזן, הגש אותו לצד סלט כרוב או חמוצים חמצמצים.
במה אפשר להחליף רוטב ברביקיו?
למרינדה או לזיגוג אפשר לערבב קטשופ עם מעט חומץ, חרדל ופפריקה; לקבלת טעם מעושן הוסף מעט פפריקה מעושנת. סלסה מתאימה כמטבל, אך היא פחות מתוקה ופחות סמיכה.
מה ההבדל בין רוטב ברביקיו לרוטב סטייק?
רוטב ברביקיו נוטה להיות מתוק ומעושן, ומתאים גם לזיגוג בזמן הצלייה. רוטב סטייק בדרך כלל חמצמץ ומלוח יותר, ומתאים להגשה לצד הבשר.
כמה נתרן יש בכף רוטב ברביקיו?
בכף אחת, במשקל כ־17 גרם, יש 175 מ״ג נתרן. אם אתה משתמש בו גם כזיגוג וגם כרוטב לטבילה, הכמות מצטברת במהירות.
איך לשמור רוטב ברביקיו אחרי הפתיחה?
סגור היטב את הבקבוק והכנס למקרר לאחר הפתיחה. השתמש בכף נקייה, ופעל לפי הוראות האחסון שעל האריזה, כי ההנחיות עשויות להשתנות בין מוצרים.
מקור: USDA FoodData Central 174523 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
