דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב ברווז
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן להגשה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 245 kcal —
- חלבון 0.4 g 1%
- פחמימות 60 g 22%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.6 g 2%
- סוכרים 31 g —
- נתרן 712 mg 31%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8 µg 1%
- ויטמין C 0.9 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.2 mg 1%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.24 mg 1%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 1.7 mg 0%
מינרלים
- סידן 11 mg 1%
- ברזל 0.39 mg 2%
- מגנזיום 5 mg 1%
- זרחן 9 mg 1%
- אשלגן 87 mg 2%
- אבץ 0.21 mg 2%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.43 mg 19%
- סלניום 1.3 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 0.4 g | 60 g | 0.1 g |
| 1 מנה | 33 g | 81 | 0.1 g | 20 g | 0 g |
| 2 מנות | 66 g | 162 | 0.2 g | 40 g | 0.1 g |
| ½ מנה | 16.5 g | 40 | 0.1 g | 9.9 g | 0 g |
| 3 מנות | 99 g | 243 | 0.4 g | 60 g | 0.1 g |
| 4 מנות | 132 g | 323 | 0.5 g | 79 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.2 g | 30 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 0.5 g | 90 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 0.7 g | 120 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 0.9 g | 150 g | 0.3 g |
שאלות על רוטב ברווז
מהו בעצם רוטב ברווז — האם יש בו ברווז?
בדרך כלל לא: זהו רוטב מתוק-חמצמץ בסגנון סיני-אמריקאי, שלרוב מכינים מפירות כמו משמש או שזיף, חומץ, סוכר ותבלינים. השם אינו מעיד על בשר ברווז.
עם אילו מאכלים מגישים רוטב ברווז?
הוא מוגש לרוב כמטבל לאגרולים, לחמניות מטוגנות, וונטונים ומנות עוף או חזיר. אפשר גם למרוח מעט בתוך כריך או להגיש לצד אורז.
במה אפשר להחליף רוטב ברווז?
רוטב שזיפים הוא תחליף קרוב, אם כי לרוב סמיך ופירותי יותר. גם רוטב חמוץ-מתוק מתאים כמטבל, אך טעמו בדרך כלל חמצמץ יותר.
איך מכינים רוטב ברווז בבית?
לגרסה מהירה, ערבב ריבת משמש עם מעט חומץ אורז, רוטב סויה, ג'ינג'ר מגורר וקורט אבקת שום. הוסף את החומץ בהדרגה עד שהטעם מאוזן, והנח לרוטב לעמוד כמה דקות לפני ההגשה.
איך שומרים רוטב ברווז אחרי הפתיחה?
העבר את הבקבוק או הצנצנת למקרר וסגור היטב אחרי כל שימוש. השתמש בכף נקייה כדי לא להכניס שאריות מזון לרוטב.
איך משתמשים ברוטב ברווז כזיגוג לעוף?
מרח שכבה דקה על העוף לקראת סוף הצלייה, ולא בתחילתה: הסוכר שברוטב עלול להשחים ולהיחרך. למרינדה, ערבב אותו עם מעט רוטב סויה וחומץ כדי לרכך את המתיקות.
מקור: USDA FoodData Central 171823 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
