דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק וונטון
קלוריות וערכים תזונתיים
מסעדה סינית
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 32 kcal —
- חלבון 2.1 g 4%
- פחמימות 5.1 g 2%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- סוכרים 0.3 g —
- נתרן 406 mg 18%
- כולסטרול 4 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 0.7 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.06 mg 0%
- ויטמין K 0.9 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.58 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.14 mg 3%
- ויטמין B6 0.08 mg 4%
- פולאט (B9) 13 µg 3%
- ויטמין B12 0.09 µg 4%
- כולין 19 mg 3%
מינרלים
- סידן 5 mg 0%
- ברזל 0.21 mg 1%
- מגנזיום 3 mg 1%
- זרחן 18 mg 1%
- אשלגן 32 mg 1%
- אבץ 0.12 mg 1%
- נחושת 0.02 mg 3%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 1.1 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 2.1 g | 5.1 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 223 g | 71 | 4.6 g | 11 g | 0.6 g |
| 2 מנות | 446 g | 143 | 9.3 g | 23 g | 1.2 g |
| ½ מנה | 111.5 g | 36 | 2.3 g | 5.6 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 669 g | 214 | 14 g | 34 g | 1.7 g |
| 4 מנות | 892 g | 285 | 19 g | 45 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 3.1 g | 7.6 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 4.2 g | 10 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 5.2 g | 13 g | 0.7 g |
שאלות על מרק וונטון
איך מבשלים וונטונים למרק בלי שייפתחו?
אטום היטב את שולי הבצק במעט מים, והוצא כיסי אוויר לפני הסגירה. בשל את הוונטונים במים או בציר שרותחים בעדינות; כשהם צפים, תן להם עוד דקה או שתיים והוצא אותם בכף מחוררת.
אפשר להכין מרק וונטון עם וונטונים קפואים?
כן. הכנס אותם לציר רותח בעדינות בלי להפשיר, ובשל לפי הוראות האריזה; לרוב דרושות עוד כמה דקות לעומת וונטונים טריים. ערבב בעדינות כדי שלא יידבקו לתחתית.
איך שומרים מרק וונטון שנשאר?
שמור את הציר ואת הוונטונים בכלים נפרדים במקרר, כדי שהבצק לא יספוג נוזלים ויתרכך. חמם את הציר עד שהוא מעלה אדים, והוסף את הוונטונים רק לקראת ההגשה.
מה מגישים לצד מרק וונטון?
בצל ירוק, עלי כוסברה, שמן צ'ילי או מעט שמן שומשום מתאימים כתוספות. אפשר להגיש לצד המרק ירקות מוקפצים או אטריות, אבל הוסף אותן לקערה ולא לסיר שנשאר לארוחה נוספת.
במה אפשר להחליף וונטונים במרק?
אם אין וונטונים, אפשר להוסיף לכיסונים קטנים אחרים או לאטריות ביצים, אך המרק כבר לא יהיה מרק וונטון במובן המקובל. למרק דומה ופשוט יותר, הוסף ביצה טרופה בזרם דק לציר חם לקבלת מרק ביצים.
מה ההבדל בין מרק וונטון למרק ביצים?
במרק וונטון יש כיסוני בצק ממולאים, ואילו במרק ביצים יוצרים בציר החם סרטים עדינים מביצה טרופה. מרק וונטון מכיל 2.1 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 1.16 גרם במרק ביצים.
מה יש בדרך כלל במילוי של וונטונים?
מילויים נפוצים כוללים חזיר, עוף או שרימפס, לעיתים עם בצל ירוק, ג'ינג'ר ורוטב סויה. בדוק את המילוי אם אתה נמנע ממרכיב מסוים; עטיפת הוונטון עשויה לרוב מקמח חיטה, ולעיתים מכילה גם ביצה.
האם אפשר לאכול וונטונים נאים?
לא מומלץ: הבצק והמילוי מיועדים לבישול. בשל את הכיסונים עד שהמילוי חם ומבושל לגמרי; אם יש בהם עוף או בשר טחון, ודא שמרכז המילוי מגיע ל־75 מעלות צלזיוס.
מקור: USDA FoodData Central 171821 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
