דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב טרטר
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לאכילה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 211 kcal —
- חלבון 1 g 2%
- פחמימות 13 g 5%
- שומן 17 g 21%
- שומן רווי 3.3 g 17%
- סיבים תזונתיים 0.5 g 2%
- סוכרים 4.3 g —
- נתרן 667 mg 29%
- כולסטרול 7 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 11 µg 1%
- ויטמין C 2.3 mg 3%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.7 mg 11%
- ויטמין K 50.4 µg 42%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.09 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.07 mg 1%
- ויטמין B6 0.04 mg 3%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0.02 µg 1%
- כולין 8 mg 1%
מינרלים
- סידן 26 mg 2%
- ברזל 0.25 mg 1%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 17 mg 1%
- אשלגן 68 mg 1%
- אבץ 0.12 mg 1%
- נחושת 0.02 mg 3%
- מנגן 0.11 mg 5%
- סלניום 0.9 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 1 g | 13 g | 17 g |
| 1 מנה | 30 g | 63 | 0.3 g | 3.8 g | 5 g |
| 2 מנות | 60 g | 127 | 0.6 g | 7.7 g | 10 g |
| ½ מנה | 15 g | 32 | 0.2 g | 1.9 g | 2.5 g |
| 3 מנות | 90 g | 190 | 0.9 g | 12 g | 15 g |
| 4 מנות | 120 g | 253 | 1.2 g | 15 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 0.5 g | 6.4 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 1.5 g | 19 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 2 g | 26 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 2.5 g | 32 g | 42 g |
שאלות על רוטב טרטר
מה יש בדרך כלל ברוטב טרטר?
הבסיס הוא מיונז, שאליו מוסיפים מלפפון חמוץ קצוץ, צלפים, מיץ לימון או חומץ ועשבי תיבול כמו שמיר או פטרוזיליה. בגרסאות שונות מוסיפים גם חרדל או בצל.
עם מה אוכלים רוטב טרטר?
הוא מתאים במיוחד לדגים מטוגנים או אפויים, אצבעות דג, שרימפס וצ'יפס. אפשר להגיש אותו גם לצד ירקות צלויים או בתוך כריך דג.
איך מכינים רוטב טרטר בבית?
מערבבים מיונז עם מלפפון חמוץ וצלפים קצוצים דק, מעט מיץ לימון ושמיר. כדאי לקרר כחצי שעה לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו.
איך כדאי לבחור רוטב טרטר קנוי?
לרוטב עם טעם רענן ומובחן, חפש ברשימת הרכיבים מלפפון חמוץ, צלפים או עשבי תיבול, ולא רק מיונז ותמציות טעם. אם חשוב לך לצמצם מלח, השווה את כמות הנתרן בין מוצרים.
כמה רוטב טרטר מגישים לצד מנת דג?
כף אחת, כ־15 גרם, מספיקה בדרך כלל כמטבל לצד מנה; שתי כפות הן מנה נדיבה יותר. ברוטב יש 63 קק״ל בכמות של 30 גרם.
איך שומרים רוטב טרטר אחרי הפתיחה?
שומרים בכלי סגור היטב במקרר ומוציאים ממנו בכף נקייה. רוטב ביתי על בסיס מיונז כדאי לאכול בתוך כמה ימים; את משך השמירה של רוטב קנוי קובעים לפי הוראות האריזה.
במה אפשר להחליף רוטב טרטר?
למטבל דומה, ערבב יוגורט סמיך או שמנת חמוצה עם מלפפון חמוץ קצוץ, לימון ושמיר; הטעם יהיה פחות עשיר ממיונז. לצד דגים, גם מיונז עם לימון וצלפים יכול לעבוד כשאין רוטב טרטר.
מה ההבדל בין רוטב טרטר לרוטב קוקטייל?
רוטב טרטר מבוסס בדרך כלל על מיונז ומלפפון חמוץ, ולכן הוא קרמי וחמצמץ; רוטב קוקטייל מבוסס לרוב על קטשופ ומוגש במיוחד לצד פירות ים. ברוטב קוקטייל יש 128 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 211 קק״ל ברוטב טרטר.
מקור: USDA FoodData Central 171826 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
