דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק תפוחי אדמה
קלוריות וערכים תזונתיים
אינסטנט, תערובת יבשה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 343 kcal —
- חלבון 9.2 g 18%
- פחמימות 69 g 25%
- שומן 3.1 g 4%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 7.6 g 27%
- סוכרים 10 g —
- נתרן 2400 mg 104%
- כולסטרול 12 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 3 µg 0%
- ויטמין C 16 mg 18%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.54 mg 4%
- ויטמין K 13.9 µg 12%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.22 mg 17%
- ניאצין (B3) 4.3 mg 27%
- ויטמין B6 0.16 mg 9%
- פולאט (B9) 61 µg 15%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 56.3 mg 10%
מינרלים
- סידן 172 mg 13%
- ברזל 2.4 mg 13%
- מגנזיום 62 mg 15%
- זרחן 279 mg 22%
- אשלגן 1248 mg 27%
- אבץ 0.91 mg 8%
- נחושת 0.25 mg 28%
- סלניום 12.3 µg 22%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 9.2 g | 69 g | 3.1 g |
| 1 מנה | 39 g | 134 | 3.6 g | 27 g | 1.2 g |
| 2 מנות | 78 g | 268 | 7.2 g | 54 g | 2.4 g |
| ½ מנה | 19.5 g | 67 | 1.8 g | 13 g | 0.6 g |
| 3 מנות | 117 g | 401 | 11 g | 80 g | 3.6 g |
| 4 מנות | 156 g | 535 | 14 g | 107 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 4.6 g | 34 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 14 g | 103 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 18 g | 137 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 23 g | 171 g | 7.8 g |
שאלות על מרק תפוחי אדמה
איך מכינים מרק תפוחי אדמה סמיך בלי שמנת?
מבשלים תפוחי אדמה חתוכים עם בצל וציר או מים עד שהם רכים, כ־15–20 דקות מרגע הרתיחה. מועכים חלק מהם בסיר או טוחנים בקצרה; העמילן מסמיך את המרק בלי תוספת שמנת.
איזה תפוחי אדמה מתאימים למרק תפוחי אדמה?
תפוחי אדמה עמילניים מתפרקים בקלות ומסמיכים את המרק, ואילו זנים מוצקים שומרים טוב יותר על קוביות שלמות. אם אתה רוצה מרק במרקם אחיד, בחר בעמילניים; למרק עם חתיכות, בחר במוצקים.
איך שומרים מרק תפוחי אדמה וכמה זמן הוא מחזיק?
מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר, ואוכלים בתוך 3–4 ימים. מרק שטוחנים עלול להפוך לגרגרי אחרי הקפאה, לכן עדיף להקפיא אותו לפני הטחינה ולערבב היטב בחימום.
מה מגישים לצד מרק תפוחי אדמה?
לחם כפרי או לחם שיפון טובים לטבילה, וסלט ירוק או חמוצים מוסיפים רעננות וחמיצות. עירית קצוצה, פלפל שחור ובצל מטוגן מתאימים כתוספות מעל.
במה אפשר להחליף שמנת במרק תפוחי אדמה?
אפשר להשאיר את המרק ללא שמנת ולמעוך כמה תפוחי אדמה כדי להסמיך אותו. למרק קרמי יותר, הוסף מעט חלב או משקה סויה לא ממותק בסוף הבישול וחמם בעדינות בלי להרתיח.
מה ההבדל בין מרק תפוחי אדמה למרק קרם תפוחי אדמה?
מרק תפוחי אדמה יכול להישאר עם חתיכות ירק ונוזל צלול, ואילו מרק קרם תפוחי אדמה נטחן למרקם חלק ולעיתים מועשר בשמנת. במתכון ביתי אפשר לקבל מרקם קרמי גם באמצעות טחינה של חלק מהתפוחי אדמה בלבד.
כמה מלח להוסיף למרק תפוחי אדמה?
התחל בכמות קטנה, במיוחד אם אתה משתמש בציר או באבקת מרק שכבר מכילים מלח, וטעם שוב אחרי הבישול. במרק הזה יש 2400 מ״ג נתרן ל־100 גרם.
איך מחממים מחדש מרק תפוחי אדמה בלי שיידבק לסיר?
חמם על אש נמוכה וערבב לעיתים קרובות, כי תפוחי האדמה שוקעים והמרק הסמיך נוטה להידבק לתחתית. אם הוא נעשה סמיך מדי במקרר, הוסף מעט מים או ציר בזמן החימום.
מקור: USDA FoodData Central 171608 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
