דעו מה יש בצלחת שלכם
בשר חזיר ברוטב חמוץ-מתוק עם אורז
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 187 kcal —
- חלבון 9.8 g 20%
- פחמימות 16 g 6%
- שומן 8.8 g 11%
- שומן רווי 2.4 g 12%
- סיבים תזונתיים 0.6 g 2%
- סוכרים 7.2 g —
- נתרן 261 mg 11%
- כולסטרול 32 mg 11%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 3 µg 0%
- ויטמין C 11.7 mg 13%
- ויטמין D 0.4 µg 2%
- ויטמין E 0.81 mg 5%
- ויטמין K 4.7 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.24 mg 20%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 1.9 mg 12%
- ויטמין B6 0.23 mg 13%
- פולאט (B9) 19 µg 5%
- ויטמין B12 0.31 µg 13%
- כולין 38.1 mg 7%
מינרלים
- סידן 24 mg 2%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 16 mg 4%
- זרחן 94 mg 8%
- אשלגן 194 mg 4%
- אבץ 1.8 mg 16%
- נחושת 0.1 mg 11%
- סלניום 16.5 µg 30%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 9.8 g | 16 g | 8.8 g |
| 1 מנה | 244 g | 456 | 24 g | 39 g | 22 g |
| 2 מנות | 488 g | 913 | 48 g | 77 g | 43 g |
| ½ מנה | 122 g | 228 | 12 g | 19 g | 11 g |
| 3 מנות | 732 g | 1369 | 72 g | 116 g | 65 g |
| 4 מנות | 976 g | 1825 | 96 g | 155 g | 86 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4.9 g | 7.9 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 15 g | 24 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 20 g | 32 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 25 g | 40 g | 22 g |
מזונות דומים
שאלות על בשר חזיר ברוטב חמוץ-מתוק עם אורז
איך מכינים בשר חזיר ברוטב חמוץ-מתוק עם אורז בבית?
חותכים את החזיר לקוביות קטנות, צורבים במחבת או בווק עם מעט שמן עד שהוא מבושל לגמרי, ואז מוסיפים פלפל, אננס ורוטב חמוץ-מתוק ומקפיצים עוד כמה דקות. מגישים על אורז מבושל; אם הרוטב מסמיך מדי, מוסיפים כף מים.
איך שומרים שאריות של בשר חזיר ברוטב חמוץ-מתוק עם אורז?
מעבירים את החזיר והאורז לכלים סגורים ומכניסים למקרר בתוך שעתיים. מחממים פעם אחת בלבד, עד שהמנה חמה ומהבילה גם במרכזה; אפשר להוסיף מעט מים כדי להחזיר לרוטב מרקם חלק.
איזה אורז מתאים לבשר חזיר ברוטב חמוץ-מתוק?
אורז לבן ארוך או יסמין מתאים במיוחד: הוא נשאר אוורירי וסופג את הרוטב בלי להפוך לדייסתי. שטוף את האורז עד שהמים כמעט צלולים, ובשל אותו מכוסה עד שהגרגרים רכים.
מה אפשר להוסיף למנה כדי לאזן את המתיקות של הרוטב?
הוסף מעט חומץ אורז או מיץ לימון, בהדרגה, וטעם לפני שמוסיפים עוד. פלפל אדום, בצל ירוק ואננס נותנים צבע ורעננות; אל תוסיף יותר מדי רוטב סויה, שעלול להשתלט ולהמליח.
האם אפשר להחליף את החזיר בעוף או בהודו?
כן. עוף או הודו חתוכים לקוביות עובדים באותה צורת הכנה; הקפץ אותם עד שהמרכז מגיע ל־75 מעלות צלזיוס, ואז הוסף את הרוטב והירקות.
מה ההבדל בין המנה הזאת לחזיר חמוץ-מתוק בלי אורז?
במנה הזאת האורז כבר כלול, ולכן כל מאה גרם מכילים 187 kcal; בחזיר חמוץ-מתוק בלי אורז יש 148 kcal למאה גרם. האורז גם סופג את הרוטב ומרכך את טעמו.
האם חזיר ברוטב חמוץ-מתוק עם אורז מכיל הרבה חלבון?
במנה יש 9.8 g חלבון למאה גרם. מנה טיפוסית של 244 גרם מספקת בערך 24 g חלבון.
איך יודעים שהחזיר מבושל היטב?
בנתחים שלמים או בקוביות, בדוק במדחום שהמרכז הגיע ל־63 מעלות צלזיוס, ואז תן לבשר לנוח שלוש דקות. אם מדובר בבשר חזיר טחון, הבשל עד 71 מעלות צלזיוס.
מקור: FNDDS (USDA) 27320500 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
