דעו מה יש בצלחת שלכם
פאי בקר
קלוריות וערכים תזונתיים
מנה קפואה, מוכנה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 220 kcal —
- חלבון 7.3 g 14%
- פחמימות 21 g 8%
- שומן 11 g 15%
- שומן רווי 4.1 g 21%
- סיבים תזונתיים 0.8 g 3%
- נתרן 365 mg 16%
- כולסטרול 21 mg 7%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 0.3 mg 0%
- ויטמין E 0.26 mg 2%
- ויטמין K 2.7 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.2 mg 16%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 1.6 mg 10%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.15 mg 3%
- ויטמין B6 0.13 mg 8%
- פולאט (B9) 18 µg 5%
- ויטמין B12 0.32 µg 13%
- כולין 19.6 mg 4%
מינרלים
- סידן 14 mg 1%
- ברזל 1.3 mg 7%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 67 mg 5%
- אשלגן 115 mg 2%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.21 mg 9%
- סלניום 5.3 µg 10%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 7.3 g | 21 g | 11 g |
| 1 מנה | 268 g | 590 | 19 g | 57 g | 31 g |
| 2 מנות | 536 g | 1179 | 39 g | 114 g | 61 g |
| ½ מנה | 134 g | 295 | 9.7 g | 29 g | 15 g |
| 3 מנות | 804 g | 1769 | 58 g | 171 g | 92 g |
| 4 מנות | 1072 g | 2358 | 78 g | 228 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 3.6 g | 11 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 11 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 15 g | 43 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 18 g | 53 g | 29 g |
שאלות על פאי בקר
איך מחממים פאי בקר בלי שהבצק יתרכך?
חמם תנור ל־180 מעלות, כסה את הפאי ברפיון בנייר כסף ואפה כ־20 דקות; הסר את הכיסוי לחמש הדקות האחרונות כדי להחזיר לבצק את הפריכות. פרוסה בודדת מתחממת מהר יותר, לרוב בתוך 10–15 דקות.
איך יודעים שפאי בקר מוכן בתנור?
הבצק צריך להיות זהוב, והמילוי לבעבע גם במרכז. אם הפאי הורכב מראש והמילוי קר, בדוק שהמרכז חם מאוד; במילוי עם בשר נא, ודא שטמפרטורת פנים הבשר מגיעה ל־75 מעלות צלזיוס.
איך מכינים מילוי לפאי בקר שלא יוצא נוזלי?
השחם את קוביות הבקר במנות קטנות, ואז בשל אותן עם הבצל והציר עד שהבשר רך. לפני שממלאים את הבצק, צמצם את הרוטב ללא מכסה עד שהוא סמיך, וצנן את המילוי כדי שלא ירכך את הבצק.
מה מגישים לצד פאי בקר?
ירקות ירוקים כמו אפונה, שעועית ירוקה או ברוקולי מאזנים היטב את הבצק העשיר. אפשר להגיש גם עם פירה, אבל אם הפאי כבר כולל תפוחי אדמה, סלט עלים או ירקות צלויים מתאימים יותר.
איך שומרים פאי בקר שנשאר?
אחרי שהפאי התקרר, העבר אותו למכל סגור ושמור במקרר עד שלושה ימים. לחימום מחדש, תנור ב־180 מעלות שומר על הבצק פריך יותר ממיקרוגל; אפשר גם להקפיא אותו כשהוא עטוף היטב.
מה ההבדל בין פאי בקר לפאי בקר ותפוחי אדמה?
פאי בקר ותפוחי אדמה משלב תפוחי אדמה במילוי, ואילו פאי בקר עשוי לכלול ירקות אחרים ורוטב לצד הבשר. בפאי בקר ותפוחי אדמה יש 145 קק״ל ו־9.17 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 220 קק״ל ו־7.3 גרם חלבון בפאי בקר.
מה ההבדל בין פאי בקר לנזיד בקר?
נזיד בקר הוא תבשיל בשר ורוטב שמוגש בלי מעטפת בצק, ואילו פאי בקר נאפה עם בצק שמחזיק את המילוי. בנזיד בקר יש 99 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 220 קק״ל בפאי בקר.
כמה פאי בקר נחשב למנה?
פרוסה ממוצעת של פאי בקר מבושל שוקלת כ־268 גרם. זו מנה נדיבה בפני עצמה; לצד ירקות אפשר להסתפק בפרוסה קטנה יותר.
מקור: USDA FoodData Central 172093 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
