דעו מה יש בצלחת שלכם
פאי גבינה
קלוריות וערכים תזונתיים
ארוז מראש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 271 kcal —
- חלבון 9.4 g 19%
- פחמימות 20 g 7%
- שומן 17 g 21%
- שומן רווי 10 g 52%
- סיבים תזונתיים 1.6 g 6%
- סוכרים 1.6 g —
- נתרן 427 mg 19%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 0.21 mg 0%
- ויטמין D 1.1 µg 5%
- ויטמין E 1.3 mg 9%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 13.7 µg 3%
- ויטמין B12 0.46 µg 19%
מינרלים
- סידן 170 mg 13%
- ברזל 0.54 mg 3%
- מגנזיום 16 mg 4%
- זרחן 151 mg 12%
- אשלגן 110 mg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 9.4 g | 20 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 4.7 g | 10 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 14 g | 30 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 19 g | 40 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 24 g | 50 g | 42 g |
שאלות על פאי גבינה
איך מכינים פאי גבינה עם תחתית פריכה?
אופים את הבצק בלי מילוי בחום של 180 מעלות במשך 10–15 דקות, עם נייר אפייה ומשקולות או קטניות יבשות. מוסיפים את המלית ואופים עוד כ־25–35 דקות, עד שהיא יציבה במרכז.
איזו גבינה מתאימה למלית של פאי גבינה?
גבינות קשות כמו קשקבל, גרוייר או צ'דר נמסות היטב ונותנות טעם מודגש; אפשר לערבב אותן עם גבינה רכה למלית עדינה יותר. אם הגבינה מלוחה, טעם את המלית לפני שמוסיפים מלח.
איך שומרים פאי גבינה שנשאר?
מצננים, מכסים ושומרים במקרר עד 3–4 ימים. אל תשאיר פאי עם מלית חלבית בטמפרטורת החדר יותר משעתיים.
אפשר להקפיא פאי גבינה?
כן. הקפא אותו לאחר שהתקרר, שלם או פרוס ועטוף היטב; להפשרה, העבר למקרר למשך הלילה וחמם בתנור כדי להחזיר פריכות לבצק.
מה מגישים לצד פאי גבינה?
סלט ירוק עם רוטב לימון או ירקות חתוכים מאזנים את המלית העשירה. אפשר להגיש אותו גם כחלק מארוחת בראנץ' עם עגבניות, זיתים ולחם.
במה אפשר להחליף את הבצק של פאי גבינה?
לבסיס פריך אפשר להשתמש בבצק עלים או בבצק פריך מוכן; לאפשרות בלי תחתית, שפוך את המלית לתבנית משומנת ואפה עד שהיא מתייצבת, כמו פשטידת גבינה.
מה ההבדל בין פאי גבינה לפשטידת גבינה?
בפאי גבינה יש בדרך כלל מעטפת או תחתית בצק, ואילו פשטידת גבינה נאפית לרוב בלי תחתית. לכן הפאי פריך יותר, והפשטידה מתמקדת במלית.
מה ההבדל בין פאי גבינה לפיצת גבינה?
פיצת גבינה נשענת על בצק לחם שטוח ומעליו גבינה, ואילו פאי גבינה הוא מאפה תחום בבצק עם מלית גבינה רכה, לעיתים מעורבת בביצים או בשמנת.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 25444 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
