דעו מה יש בצלחת שלכם
פו יונג עוף וביצים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 137 kcal —
- חלבון 13 g 26%
- פחמימות 4.5 g 2%
- שומן 7.4 g 9%
- שומן רווי 2 g 10%
- סיבים תזונתיים 0.3 g 1%
- סוכרים 3.1 g —
- נתרן 401 mg 17%
- כולסטרול 207 mg 69%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 85 µg 9%
- ויטמין C 1.7 mg 2%
- ויטמין D 1.1 µg 6%
- ויטמין E 0.88 mg 6%
- ויטמין K 23.6 µg 20%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.23 mg 18%
- ניאצין (B3) 2.1 mg 13%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 31 µg 8%
- ויטמין B12 0.47 µg 20%
- כולין 142 mg 26%
מינרלים
- סידן 34 mg 3%
- ברזל 1.1 mg 6%
- מגנזיום 15 mg 4%
- זרחן 149 mg 12%
- אשלגן 172 mg 4%
- אבץ 1 mg 9%
- נחושת 0.03 mg 3%
- סלניום 19.9 µg 36%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 13 g | 4.5 g | 7.4 g |
| 1 מנה | 86 g | 118 | 11 g | 3.9 g | 6.3 g |
| 2 מנות | 172 g | 236 | 22 g | 7.7 g | 13 g |
| ½ מנה | 43 g | 59 | 5.5 g | 1.9 g | 3.2 g |
| 3 מנות | 258 g | 353 | 33 g | 12 g | 19 g |
| 4 מנות | 344 g | 471 | 44 g | 15 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 6.4 g | 2.2 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 19 g | 6.7 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 26 g | 9 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 32 g | 11 g | 19 g |
מזונות דומים
שאלות על פו יונג עוף וביצים
מה זה פו יונג עוף וביצים?
זו חביתה סינית בסגנון פו יונג: ביצים טרופות עם עוף מבושל או מוקפץ, ולעיתים גם נבטים וירקות קצוצים, שמטגנים כקציצות שטוחות. נהוג להגיש אותה עם רוטב סמיך על בסיס סויה.
איך מכינים פו יונג עוף וביצים במחבת?
חותכים את העוף המבושל לחתיכות קטנות ומערבבים עם ביצים טרופות ונבטים סחוטים היטב. מטגנים קציצות קטנות בשכבה דקה של שמן, על אש בינונית, כשלוש עד ארבע דקות מכל צד, עד שהביצה יציבה וזהובה.
איך מכינים רוטב לפו יונג עוף וביצים?
מערבבים בסיר סויה, מים או ציר, מעט סוכר וקורנפלור מומס במים קרים. מחממים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך ומבעבע; יוצקים אותו על הקציצות ממש לפני ההגשה כדי שלא יתרככו.
מה מגישים לצד פו יונג עוף וביצים?
אורז לבן או אורז מאודה סופג היטב את הרוטב, ולצדו אפשר להגיש ירקות מוקפצים כמו ברוקולי, גזר או בוק צ'וי. אם המנה כבר כוללת נבטים וירקות, די בתוספת פשוטה של אורז.
איך שומרים פו יונג עוף וביצים שנשאר?
מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר, רצוי כשהרוטב שמור בנפרד כדי לשמור על המרקם. כדאי לאכול בתוך שלושה ימים; להקפאה, עטוף כל קציצה בנפרד והפשר אותה במקרר.
איך מחממים מחדש פו יונג עוף וביצים?
מחממים במחבת מכוסה על אש נמוכה עם כפית מים, עד שהקציצה חמה גם במרכזה; את הרוטב מחממים בנפרד ומוסיפים בסוף. אפשר גם לחמם במיקרוגל במקטעים קצרים, כדי לא לייבש את הביצה.
איך מוודאים שהעוף בפו יונג עוף וביצים מבושל היטב?
הכי פשוט להשתמש בעוף שכבר בושל ולחתוך אותו קטן לפני הערבוב. אם מתחילים מעוף נא, מבשלים אותו קודם עד שהמרכז מגיע ל־75 מעלות צלזיוס, ורק אז מערבבים עם הביצים.
מקור: FNDDS (USDA) 32105210 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
