דעו מה יש בצלחת שלכם
פסטה עם ירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא רוטב או רוטב לסלט
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 144 kcal —
- חלבון 4.5 g 9%
- פחמימות 21 g 8%
- שומן 3.5 g 5%
- שומן רווי 0.5 g 3%
- סיבים תזונתיים 2.3 g 8%
- סוכרים 1.2 g —
- נתרן 148 mg 6%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 107 µg 12%
- ויטמין C 8.2 mg 9%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.74 mg 5%
- ויטמין K 17.2 µg 14%
- תיאמין (B1) 0.2 mg 17%
- ריבופלבין (B2) 0.12 mg 9%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 56 µg 14%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 10.1 mg 2%
מינרלים
- סידן 15 mg 1%
- ברזל 1 mg 6%
- מגנזיום 18 mg 4%
- זרחן 54 mg 4%
- אשלגן 102 mg 2%
- אבץ 0.46 mg 4%
- נחושת 0.08 mg 9%
- סלניום 17.3 µg 31%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 4.5 g | 21 g | 3.5 g |
| 1 מנה | 150 g | 216 | 6.7 g | 31 g | 5.3 g |
| 2 מנות | 300 g | 432 | 13 g | 62 g | 11 g |
| ½ מנה | 75 g | 108 | 3.3 g | 16 g | 2.7 g |
| 3 מנות | 450 g | 648 | 20 g | 94 g | 16 g |
| 4 מנות | 600 g | 864 | 27 g | 125 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2.2 g | 10 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 8.9 g | 42 g | 7.1 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 11 g | 52 g | 8.9 g |
שאלות על פסטה עם ירקות
איך מכינים פסטה עם ירקות בלי שהירקות יתרככו מדי?
מבשלים את הפסטה בנפרד עד לדרגת אל דנטה. מקפיצים ירקות חתוכים במחבת חמה לפי קשיותם—גזר וברוקולי תחילה, קישוא ופלפל אחר כך—ומערבבים עם הפסטה ודקת בישול במעט ממי הבישול.
אילו ירקות מתאימים לפסטה עם ירקות?
ברוקולי, קישוא, פלפל, פטריות, עגבניות שרי, תרד ואפונה משתלבים היטב. חתוך את הירקות לגודל דומה, אבל הוסף עלים כמו תרד רק בסוף כדי שיתרככו מחום הפסטה.
איזו פסטה לבחור למנה עם ירקות?
פנה, פוזילי ופרפלה מחזיקות היטב ירקות ורוטב, בעוד שספגטי מתאים לירקות חתוכים לרצועות. אם הירקות קטנים, צורות קצרות עם חריצים אוספות אותם טוב יותר.
איך שומרים פסטה עם ירקות שנשארה?
העבר אותה לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול; היא נשמרת בדרך כלל עד שלושה ימים. לחימום במחבת, הוסף כף מים או מעט שמן וערבב עד שהמנה חמה גם במרכזה.
עם מה מגישים פסטה עם ירקות?
אפשר לערבב פנימה פסטו, רוטב עגבניות או שמן זית עם שום ועשבי תיבול. להגשה ליד, מתאימים סלט ירוק או לחם, ומעל אפשר לפזר פרמזן או גבינה קשה מגוררת.
מה ההבדל בין פסטה עם ירקות לסלט פסטה עם ירקות?
פסטה עם ירקות מוגשת לרוב חמה, עם ירקות מוקפצים ורוטב; סלט פסטה עם ירקות מוגש קר או בטמפרטורת החדר, ולעיתים קרובות מתובל ברוטב על בסיס שמן או מיונז.
האם פסטה עם ירקות היא מקור טוב לסלניום?
כן, היא נחשבת מקור לסלניום: במנה של 150 גרם יש 26 µg. הכמות בפועל תלויה בין השאר בסוג הפסטה ובירקות.
מקור: FNDDS (USDA) 58146160 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
