דעו מה יש בצלחת שלכם
פירורי לחם יבשים מתובלים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 383 kcal —
- חלבון 14 g 28%
- פחמימות 64 g 23%
- שומן 5.5 g 7%
- שומן רווי 1.4 g 7%
- סיבים תזונתיים 4.9 g 18%
- סוכרים 5.7 g —
- נתרן 2100 mg 91%
- כולסטרול 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 10 µg 1%
- ויטמין C 2.7 mg 3%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.26 mg 2%
- ויטמין K 46 µg 38%
- תיאמין (B1) 0.96 mg 80%
- ריבופלבין (B2) 0.42 mg 32%
- ניאצין (B3) 6.2 mg 39%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.62 mg 12%
- ויטמין B6 0.17 mg 10%
- פולאט (B9) 119 µg 30%
- ויטמין B12 0.35 µg 15%
- כולין 14.6 mg 3%
מינרלים
- סידן 182 mg 14%
- ברזל 4.9 mg 27%
- מגנזיום 46 mg 11%
- זרחן 177 mg 14%
- אשלגן 231 mg 5%
- אבץ 1.4 mg 13%
- נחושת 0.24 mg 27%
- מנגן 0.98 mg 43%
- סלניום 24.7 µg 45%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 383 | 14 g | 64 g | 5.5 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 109 | 4 g | 18 g | 1.6 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 217 | 8 g | 36 g | 3.1 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 54 | 2 g | 9 g | 0.8 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 326 | 12 g | 54 g | 4.7 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 434 | 16 g | 72 g | 6.2 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7.1 g | 32 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 575 | 21 g | 95 g | 8.2 g |
| 200 g | 200 g | 766 | 28 g | 127 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 958 | 35 g | 159 g | 14 g |
מזונות דומים
שאלות על פירורי לחם יבשים מתובלים
איך משתמשים בפירורי לחם יבשים מתובלים לציפוי שניצל?
ייבש את השניצל היטב, טבול בקמח, בביצה טרופה ואז בפירורים, ולחץ בעדינות כדי שיידבקו. טגן בשכבה רדודה של שמן חם עד שהציפוי זהוב והעוף מבושל; לנאגטס או לקציצות אפשר לאפות בתנור שחומם ל־200 מעלות צלזיוס עד להשחמה.
אפשר להשתמש בפירורי לחם מתובלים במקום פירורי לחם רגילים?
כן. הם מתאימים לציפוי, לקציצות ולתערובת של קציצות ירק, אבל כבר מכילים תיבול ולעיתים גם הרבה מלח, לכן כדאי לטעום לפני שמוסיפים מלח או עשבי תיבול נוספים.
איך גורמים לפירורי לחם מתובלים להידבק לירקות?
ייבש את הירקות אחרי שטיפה, טבול אותם בביצה או ביוגורט סמיך ואז צפה בפירורים. לפרוסות קישוא או כרובית, סדר בשכבה אחת ואפה ב־200 מעלות צלזיוס עד שהן רכות והציפוי פריך, לרוב כ־20–30 דקות.
איך שומרים פירורי לחם יבשים מתובלים?
שמור אותם בכלי אטום, במקום קריר ויבש, והרחק מאדים וממקורות חום. אחרי פתיחת האריזה סגור היטב; אם הפירורים ספגו לחות, נדבקו לגושים או מריחים מעופש, השלך אותם.
באילו מאכלים משתמשים בפירורי לחם מתובלים?
הם מתאימים לשניצל, לקציצות ולציפוי חצילים או כרובית. אפשר לפזר שכבה דקה על גראטן או פסטה לפני האפייה לקבלת מעטה פריך; בפירורים מתובלים ומלוחים, הפחת את המלח שבמתכון.
מה ההבדל בין פירורי לחם מתובלים לפנקו?
פנקו יפני עשוי בדרך כלל מפירורים גסים ואווריריים יותר, ולכן הציפוי שלו יוצא פריך במיוחד. פירורי לחם מתובלים דקים יותר ומכילים תיבול, כך שהם נצמדים היטב ומוסיפים טעם בלי להוסיף תבלינים בנפרד.
אפשר להכין פירורי לחם מתובלים בבית?
כן: טחן לחם יבש לפירורים, ערבב עם עשבי תיבול יבשים ותבלינים, וייבש בתנור בשכבה דקה ב־120 מעלות צלזיוס במשך כ־15–20 דקות, תוך ערבוב פעם אחת. צנן לגמרי לפני האחסון בכלי אטום.
האם פירורי לחם יבשים מתובלים מכילים גלוטן?
בדרך כלל כן, משום שהם עשויים מלחם חיטה. אם אתה נמנע מגלוטן, בחר פירורים שמיוצרים במפורש מלחם ללא גלוטן ובדוק גם את רשימת המרכיבים של התיבול.
מקור: USDA FoodData Central 172806 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
