דעו מה יש בצלחת שלכם
טורتيות קמח
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לאפייה או טיגון, קמח, ללא תוספת סידן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 325 kcal —
- חלבון 8.7 g 17%
- פחמימות 52 g 19%
- שומן 7.1 g 9%
- שומן רווי 1.7 g 9%
- סיבים תזונתיים 3.3 g 12%
- נתרן 478 mg 21%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.53 mg 44%
- ריבופלבין (B2) 0.29 mg 23%
- ניאצין (B3) 3.6 mg 22%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.58 mg 12%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 123 µg 31%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 39 mg 3%
- ברזל 3.3 mg 18%
- מגנזיום 26 mg 6%
- זרחן 124 mg 10%
- אשלגן 131 mg 3%
- אבץ 0.71 mg 6%
- נחושת 0.27 mg 30%
- מנגן 0.46 mg 20%
- סלניום 23.4 µg 43%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 8.7 g | 52 g | 7.1 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 92 | 2.5 g | 15 g | 2 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 184 | 4.9 g | 30 g | 4 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 46 | 1.2 g | 7.4 g | 1 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 276 | 7.4 g | 45 g | 6 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 369 | 9.9 g | 59 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 4.4 g | 26 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 13 g | 79 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 17 g | 105 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 22 g | 131 g | 18 g |
מזונות דומים
שאלות על טורتيות קמח
איך מחממים טורטיות קמח בלי לייבש אותן?
מחממים מחבת יבשה על אש בינונית, וצולים כל טורטייה כ־20–30 שניות מכל צד, עד שהיא חמה ורכה ומופיעות עליה נקודות שחומות. עורמים ומכסים במגבת נקייה כדי לשמור על החום והגמישות.
איך מגלגלים טורטיית קמח לבוריטו בלי שהמילוי יברח?
חמם את הטורטייה קודם כדי שתתרכך, והנח את המילוי במרכז ברצועה — לא עד הקצוות. קפל את שני הצדדים פנימה, גלגל מלמטה תוך הידוק עדין, והנח את הבוריטו כשהתפר כלפי מטה.
מה אפשר להכין מטורטיות קמח חוץ מבוריטו?
אפשר להכין קווסדייה: מפזרים גבינה ומילוי על חצי טורטייה, מקפלים וצורבים במחבת עד שהגבינה נמסה ומשני הצדדים יש כתמים שחומים. טורטיות קמח מתאימות גם לפחיטות, טאקוס רכים ורול ממולא.
איך שומרים טורטיות קמח ומקפיאים אותן?
שמור את הטורטיות סגורות היטב כדי שלא יתייבשו. להקפאה, הפרד ביניהן בנייר אפייה כדי שיהיה קל להוציא אחת בכל פעם; הפשר במקרר או חמם ישירות במחבת.
מה ההבדל בין טורטיות קמח לטורטיות תירס בבישול?
טורטיות קמח גדולות וגמישות יותר, ולכן נוחות לבוריטו ולרול ממולא. טורטיות תירס קטנות ונוטות להיקרע בקיפול, אבל הן מתאימות במיוחד לטאקוס ולמנה שבה רוצים שטעם התירס יורגש.
אפשר להכין צ'יפס מטורטיות קמח?
כן. חותכים למשולשים, מסדרים בשכבה אחת ואופים ב־180 מעלות כ־8–12 דקות, עד שהם פריכים; כדאי להפוך באמצע ולבדוק לקראת הסוף, כי הם משחימים מהר.
איך מונעים מטורטיית קמח להיקרע כשממלאים אותה?
אל תמלא אותה כשהיא קרה: חימום קצר במחבת מרכך אותה. גם מילוי רטוב מדי או כמות גדולה מקשים על הקיפול, לכן סנן עודפי נוזלים והשאר שוליים פנויים.
מקור: USDA FoodData Central 173242 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
