דעו מה יש בצלחת שלכם
טורטיית תירס
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לאפייה / טיגון, תירס, מומלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 218 kcal —
- חלבון 7.1 g 14%
- פחמימות 48 g 17%
- שומן 2.1 g 3%
- שומן רווי 0.4 g 2%
- סיבים תזונתיים 5 g 18%
- סוכרים 0.9 g —
- נתרן 178 mg 8%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.28 mg 2%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 0.63 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.11 mg 2%
- ויטמין B6 0.16 mg 10%
- פולאט (B9) 14.5 µg 4%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 13.3 mg 2%
מינרלים
- סידן 173 mg 13%
- ברזל 1.3 mg 7%
- מגנזיום 91 mg 22%
- זרחן 217 mg 17%
- אשלגן 171 mg 4%
- אבץ 1.5 mg 14%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.4 mg 18%
- סלניום 4.5 µg 8%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 7.1 g | 48 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3.6 g | 24 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 11 g | 72 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 14 g | 96 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 18 g | 119 g | 5.3 g |
שאלות על טורטיית תירס
איך מחממים טורטיית תירס בלי שתיסדק?
חמם מחבת יבשה על אש בינונית־גבוהה והנח בה טורטייה למשך כ־30 שניות מכל צד, עד שהיא חמה וגמישה. שמור את הטורטיות המחוממות בערימה עטופה במגבת נקייה כדי שלא יתייבשו.
איך מכינים מטורטיות תירס צ׳יפס או טוסטדות?
לצ׳יפס, חתוך למשולשים, מרח שכבה דקה של שמן ואפה ב־190 מעלות במשך 8–12 דקות, עד שהם פריכים. לטוסטדות, טגן טורטייה שלמה במעט שמן עד שהיא מתקשה ומשחימה, או אפה אותה בתנור.
איך שומרים טורטיות תירס פתוחות?
סגור אותן היטב באריזה או בקופסה אטומה ושמור במקרר; כך הן נשארות לחות ורכות יותר. אם הן מתחילות להתייבש, חימום קצר במחבת כשהן עטופות במגבת לחה יכול לרכך אותן.
אפשר להקפיא טורטיות תירס?
כן. הפרד בין הטורטיות בנייר אפייה, הכנס לשקית אטומה והקפא; כך תוכל להוציא אחת בכל פעם. הפשר במקרר או חמם ישירות במחבת על אש נמוכה.
באילו מנות משתמשים בטורטיית תירס?
היא מתאימה לטאקו, אנצ׳ילדות וקוואסדייה, וגם להגשה לצד שעועית ותבשילים. לאנצ׳ילדות טוב לרכך אותה תחילה במחבת או ברוטב, כדי שתתגלגל בלי להיקרע.
מה ההבדל בין טורטיית תירס לטורטיית קמח?
טורטיית תירס קטנה ונוקשה יותר, עם טעם תירס מובחן; היא מתאימה במיוחד לטאקו, לטוסטדות ולאנצ׳ילדות. טורטיית קמח גמישה ורכה יותר, ולכן נוחה לגלגול של בוריטו גדול.
במה אפשר להחליף טורטיית תירס?
לטאקו או לגלגול, אפשר להשתמש בטורטיית קמח, אך המרקם והטעם יהיו שונים. אם רוצים להימנע מטורטייה, אפשר להגיש את המילוי בתוך עלי חסה או לצד אורז.
מקור: Canadian Nutrient File 3997 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
