דעו מה יש בצלחת שלכם
פאי אפרסקים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 224 kcal —
- חלבון 1.9 g 4%
- פחמימות 32 g 12%
- שומן 10 g 13%
- שומן רווי 1.5 g 8%
- סיבים תזונתיים 0.8 g 3%
- סוכרים 16 g —
- נתרן 217 mg 9%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 10 µg 1%
- ויטמין C 0.9 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.94 mg 6%
- ויטמין K 3.3 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.2 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.11 mg 2%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 29 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 7.2 mg 1%
מינרלים
- סידן 8 mg 1%
- ברזל 0.5 mg 3%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 22 mg 2%
- אשלגן 125 mg 3%
- אבץ 0.09 mg 1%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.15 mg 7%
- סלניום 1.3 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 1.9 g | 32 g | 10 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 64 | 0.5 g | 9.1 g | 2.8 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 127 | 1.1 g | 18 g | 5.7 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 32 | 0.3 g | 4.6 g | 1.4 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 191 | 1.6 g | 27 g | 8.5 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 254 | 2.2 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1 g | 16 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 2.9 g | 48 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 3.8 g | 64 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 4.8 g | 80 g | 25 g |
שאלות על פאי אפרסקים
איך מונעים מהמלית של פאי אפרסקים להפוך לנוזלית?
חתוך את האפרסקים לפרוסות אחידות, ערבב אותם עם סוכר וקורנפלור, והמתן כמה דקות לפני המילוי. אפה עד שהמיצים מבעבעים גם במרכז, ואז צנן את הפאי לגמרי כדי שהמלית תתייצב.
צריך לקלף אפרסקים לפני שמכינים פאי אפרסקים?
לא חובה: הקליפה מתרככת באפייה ואפשר להשאיר אותה, במיוחד באפרסקים בשלים אך מוצקים. אם אתה רוצה מלית חלקה, חלוט את האפרסקים במים רותחים כחצי דקה, העבר למים קרים ואז קלף.
כמה זמן אופים פאי אפרסקים ובאיזו טמפרטורה?
בדרך כלל אופים פאי עם קרום עליון בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות צלזיוס במשך כ־20 דקות, ואז מורידים ל־180 מעלות ואופים עוד 30–40 דקות. הפאי מוכן כשהקרום זהוב והמילוי מבעבע; כסה את השוליים בנייר כסף אם הם משחימים מוקדם.
איך שומרים פאי אפרסקים אחרי האפייה?
אחרי שהפאי התקרר, כסה אותו ושמור במקרר עד ארבעה ימים, כי המלית לחה. לחימום מחדש, חמם פרוסה בתנור ב־160 מעלות במשך כ־10 דקות; כך הקרום נשאר פריך יותר מאשר במיקרוגל.
מה מגישים לצד פאי אפרסקים?
פאי אפרסקים חמים משתלב עם גלידת וניל, קצפת או יוגורט סמיך. אפשר גם להגיש אותו בטמפרטורת החדר לצד קפה או תה.
מה ההבדל בין פאי אפרסקים לטורט אפרסק?
פאי אפרסקים נאפה בדרך כלל בתוך מעטפת בצק, ולעיתים יש לו גם כיסוי בצק; טורט אפרסק הוא עוגה עם פירור רך, ועליה או בתוכה פרי. ל־100 גרם טורט אפרסק יש 189 קק״ל, לעומת 224 קק״ל בפאי אפרסקים.
כמה קלוריות יש בפרוסת פאי אפרסקים?
בפרוסה טיפוסית של 117 גרם יש בערך 262 קק״ל. פרוסה עבה יותר או פאי עם הרבה בצק וחמאה עשויים להכיל יותר.
מקור: USDA FoodData Central 175020 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
