דעו מה יש בצלחת שלכם
עוגיות מזל
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 378 kcal —
- חלבון 4.2 g 8%
- פחמימות 82 g 30%
- שומן 2.7 g 3%
- שומן רווי 0.7 g 3%
- סיבים תזונתיים 1.6 g 6%
- סוכרים 45 g —
- נתרן 31 mg 1%
- כולסטרול 2 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.03 mg 0%
- ויטמין K 1.1 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.18 mg 15%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 1.8 mg 12%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.3 mg 6%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- פולאט (B9) 66 µg 17%
- ויטמין B12 0.01 µg 0%
- כולין 6 mg 1%
מינרלים
- סידן 12 mg 1%
- ברזל 1.4 mg 8%
- מגנזיום 7 mg 2%
- זרחן 35 mg 3%
- אשלגן 41 mg 1%
- אבץ 0.17 mg 2%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.19 mg 8%
- סלניום 2.9 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 4.2 g | 82 g | 2.7 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 107 | 1.2 g | 23 g | 0.8 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 214 | 2.4 g | 47 g | 1.5 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 54 | 0.6 g | 12 g | 0.4 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 321 | 3.6 g | 70 g | 2.3 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 429 | 4.8 g | 93 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 2.1 g | 41 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 6.3 g | 124 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 8.4 g | 165 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 11 g | 206 g | 6.8 g |
שאלות על עוגיות מזל
איך אוכלים עוגיות מזל בלי לפורר אותן?
שבור את העוגייה בעדינות לשניים מעל צלחת, הוצא את הפתק ורק אז אכול. הפתק אינו למאכל.
איך מכינים עוגיות מזל בבית?
מורחים עיגולים דקים של בלילה על נייר אפייה ואופים ב־180 מעלות עד שהשוליים מזהיבים, בדרך כלל כ־6–8 דקות. עובדים בכל פעם עם עוגייה אחת: מקפלים אותה מיד סביב פתק, ואז מכופפים מעל שפת כוס כדי ליצור את הצורה.
אפשר להכין עוגיות מזל בלי גלוטן?
כן. השתמש בקמח ללא גלוטן המיועד לאפייה, ובדוק שהפתקים והכלים נקיים משאריות קמח רגיל; המרקם עלול לצאת מעט פחות פריך.
איך שומרים עוגיות מזל כדי שיישארו פריכות?
שמור אותן בכלי אטום בטמפרטורת החדר, הרחק מלחות ומאדים. אם התרככו, אפשר לחמם אותן כמה דקות בתנור נמוך ולצנן לגמרי לפני שסוגרים שוב.
מה מגישים לצד עוגיות מזל?
הן מוגשות בדרך כלל בסוף ארוחה, לצד תה או קפה. במסעדות רבות מגישים אותן אחרי אוכל סיני, אף שהן אינן קינוח סיני מסורתי.
מאיפה הגיעו עוגיות המזל?
למרות הקישור שלהן למסעדות סיניות, העוגיות המודרניות התפתחו בארצות הברית, בהשראת עוגיות יפניות שנקראות צוג'יורה סנביי. הפתקים עם המסרים נעשו חלק מהמנהג רק בהמשך.
האם עוגיות מזל מכילות אלרגנים?
לעיתים קרובות הן מכילות חיטה וביצה, ולעיתים גם סויה או שומשום. אם יש לך אלרגיה, שאל ממה הוכנו העוגיות לפני שאוכלים; גם הפתק עצמו אינו אכיל.
כמה סוכר יש בעוגיית מזל אחת?
בעוגייה קטנה טיפוסית, שמשקלה כ־8 גרם, יש 3.6 גרם סוכר. המתיקות מורגשת במיוחד משום שהעוגייה דקה ופריכה.
מקור: USDA FoodData Central 172722 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
