דעו מה יש בצלחת שלכם
קישוא פטישון
קלוריות וערכים תזונתיים
חי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 18 kcal —
- חלבון 1.2 g 2%
- פחמימות 2.6 g 1%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.2 g 4%
- סוכרים 2.4 g —
- נתרן 1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 11 µg 1%
- ויטמין C 18 mg 20%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.13 mg 1%
- ויטמין K 3.3 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.6 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.1 mg 2%
- ויטמין B6 0.11 mg 6%
- פולאט (B9) 30 µg 8%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 7.3 mg 1%
מינרלים
- סידן 19 mg 1%
- ברזל 0.4 mg 2%
- מגנזיום 23 mg 5%
- זרחן 36 mg 3%
- אשלגן 182 mg 4%
- אבץ 0.29 mg 3%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.16 mg 7%
- סלניום 0.2 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1.2 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 130 g | 23 | 1.6 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 260 g | 47 | 3.1 g | 6.9 g | 0.5 g |
| ½ מנה | 65 g | 12 | 0.8 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 390 g | 70 | 4.7 g | 10 g | 0.8 g |
| 4 מנות | 520 g | 94 | 6.2 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.6 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1.8 g | 4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2.4 g | 5.3 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 3 g | 6.6 g | 0.5 g |
מזונות דומים
שאלות על קישוא פטישון
איך מבשלים קישוא פטישון בתנור?
חותכים לחצאים או לפלחים, מערבבים עם מעט שמן, מלח ופלפל, ואופים ב־220 מעלות כ־20–25 דקות, עד שהקצוות משחימים והבשר רך. קישואים קטנים אפשר לצלות שלמים אחרי ניקוב בכמה מקומות.
איך בוחרים קישוא פטישון ואוכלים אותו?
בחר קישוא מוצק וכבד יחסית לגודלו, עם קליפה חלקה וללא אזורים רכים. כשהוא קטן וצעיר, הקליפה והזרעים רכים ואכילים ואין צורך לקלף או לרוקן אותם.
איך שומרים קישוא פטישון?
שמור אותו יבש ולא שטוף במקרר, בשקית פתוחה או מחוררת, והשתמש בו בתוך כשבוע. אחרי חיתוך, העבר לכלי סגור במקרר והשתמש בתוך כמה ימים.
אפשר לאכול קישוא פטישון חי?
כן. פרוס אותו דק או גרר אותו לסלט; קישוא צעיר ועדין מתאים במיוחד, ואפשר לתבל בלימון, שמן זית ועשבי תיבול.
באילו מנות משתמשים בקישוא פטישון?
אפשר למלא קישואים קטנים באורז, עשבי תיבול או בשר ולאפות, או להוסיף פלחים לרטטוי ולירקות צלויים. הצורה הקערורית שלהם מתאימה להגשה ממולאת.
במה אפשר להחליף קישוא פטישון במתכון?
קישוא רגיל הוא תחליף נוח: חתוך אותו לפרוסות עבות או לקוביות, וזמן הבישול יהיה דומה. למילוי, בחר קישוא עגול או חצאי קישוא שאפשר לרוקן.
מה ההבדל בין קישוא פטישון לקישוא רגיל?
קישוא פטישון שטוח ועגול עם שוליים גליים, ואילו קישוא רגיל ארוך; הטעם והמרקם דומים, ולכן לרוב אפשר להשתמש בהם באותם מתכונים. קישוא פטישון קטן נוח במיוחד למילוי.
מקור: USDA FoodData Central 169289 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
