דעו מה יש בצלחת שלכם
סטייק חזיר
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- חלבון 17 g 34%
- שומן 24 g 30%
- שומן רווי 9.3 g 47%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 17 g | – | 24 g |
| 50 g | 50 g | – | 8.6 g | – | 12 g |
| 150 g | 150 g | – | 26 g | – | 35 g |
| 200 g | 200 g | – | 34 g | – | 47 g |
| 250 g | 250 g | – | 43 g | – | 59 g |
שאלות על סטייק חזיר
איך מטגנים סטייק חזיר במחבת בלי לייבש אותו?
ייבש את הבשר, חמם מחבת כבדה עם מעט שמן וצרוב סטייק בעובי כשני סנטימטרים במשך 3–4 דקות מכל צד. תן לו לנוח 3 דקות לפני החיתוך; ודא שמרכזו הגיע ל־63 מעלות צלזיוס.
איך יודעים שסטייק חזיר מוכן?
הדרך הבטוחה היא למדוד במדחום בחלק העבה ביותר: המרכז צריך להגיע ל־63 מעלות צלזיוס, ואז לנוח 3 דקות. הצבע לבדו אינו מדד אמין למידת העשייה.
איך לבחור סטייק חזיר רך ולא יבש?
חפש נתח בעובי אחיד עם מעט שומן לבן בשוליים או פסים דקים של שומן בתוך הבשר; השומן עוזר לשמור עליו עסיסי. אם הסטייק דק מאוד, טגן אותו לזמן קצר כדי שלא יתייבש.
כמה זמן אפשר לשמור סטייק חזיר במקרר?
שמור סטייק חזיר נא בכלי סגור במדף התחתון של המקרר והשתמש בו בתוך 1–2 ימים. להקפאה, עטוף היטב והעבר למקרר להפשרה לפני הבישול.
מה מגישים לצד סטייק חזיר?
סטייק חזיר משתלב היטב עם תפוחי אדמה צלויים, כרוב מוקפץ או תפוחים ובצל מקורמלים. אפשר להגיש אותו גם עם חרדל או רוטב תפוחים, שמוסיפים חמיצות ומתיקות לבשר.
מה ההבדל בין סטייק חזיר לסטייק טלה מבחינת חלבון ושומן?
בסטייק טלה יש 17 גרם חלבון ו־24 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 15.6 גרם חלבון ו־20.1 גרם שומן בסטייק טלה?
במה אפשר להחליף סטייק חזיר?
לצלייה או לטיגון במחבת אפשר להחליף אותו בסטייק עוף או בסטייק סינטה חזיר. הסינטה רזה יותר: יש בה 22.4 גרם חלבון ו־6.2 גרם שומן ל־100 גרם.
מקור: BEDCA (Spain) 1855 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
