דעו מה יש בצלחת שלכם
ביצה קשה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 134 kcal —
- חלבון 14 g 27%
- פחמימות 0.5 g 0%
- שומן 8.6 g 11%
- שומן רווי 3.2 g 16%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.5 g —
- נתרן 123 mg 5%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 62.4 µg 7%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 1.1 µg 6%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.51 mg 39%
- ניאצין (B3) 0.06 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.4 mg 28%
- ויטמין B6 0.12 mg 7%
- פולאט (B9) 44 µg 11%
- ויטמין B12 1.1 µg 46%
מינרלים
- סידן 41 mg 3%
- ברזל 1.7 mg 10%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 172 mg 14%
- אשלגן 120 mg 3%
- אבץ 1.3 mg 12%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 7 µg 13%
- יוד 49.7 µg 33%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 14 g | 0.5 g | 8.6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6.8 g | 0.3 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 20 g | 0.8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 27 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 34 g | 1.3 g | 22 g |
שאלות על ביצה קשה
כמה זמן מבשלים ביצה קשה?
הנח את הביצים בסיר, כסה במים קרים והבא לרתיחה. כשהמים רותחים, הנמך לאש בינונית ובשל 9–10 דקות; העבר מיד לקערת מי קרח כדי לעצור את הבישול.
איך מקלפים ביצה קשה בלי לקרוע אותה?
אחרי קירור, הקש בעדינות על הביצה וגלגל אותה על השיש כדי לסדוק את הקליפה מכל הצדדים. קלף מתחת לזרם מים, והתחל בקצה הרחב, שבו נמצא כיס האוויר.
כמה זמן אפשר לשמור ביצה קשה במקרר?
שמור אותה במקרר, בקליפה או קלופה בכלי סגור, ואכול בתוך שבוע. אל תשאיר ביצה מבושלת מחוץ למקרר יותר משעתיים.
מה אפשר להכין עם ביצה קשה?
חתוך אותה לסלט ירקות או לסלט תפוחי אדמה, או מעוך עם מיונז, חרדל ובצל ירוק לממרח ביצים. היא מתאימה גם לכריך עם אבוקדו או טחינה.
איך מכינים ביצה קשה עם חלמון צהוב ולא אפרפר?
אל תבשל אותה זמן רב מדי, וקרר מיד במי קרח. טבעת אפרפרה סביב החלמון נוצרת בדרך כלל מבישול ממושך; היא אינה סימן לכך שהביצה התקלקלה.
האם ביצה קשה מתאימה לילדים קטנים?
אפשר להגיש ביצה מבושלת היטב, אבל לילד צעיר חתוך אותה לחתיכות קטנות או מעך אותה, והישאר לידו בזמן האכילה. חתיכות עגולות וחלקלקות עלולות להקשות על הבליעה.
כמה חלבון יש בביצה קשה אחת?
ביצה קשה בינונית, שמשקלה האכיל בערך 50 גרם, מכילה 6.8 g חלבון.
מה בולט מבחינה תזונתית בביצה קשה?
היא מקור ליוד, לוויטמין B2 ולוויטמין B12. בביצה קשה יש 49.7 µg יוד, 0.51 mg ויטמין B2 ו־1.1 µg ויטמין B12 ל־100 גרם.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 22010 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
