דעו מה יש בצלחת שלכם
נקניקייה
קלוריות וערכים תזונתיים
ממוצעת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 286 kcal —
- חלבון 17 g 35%
- פחמימות 1.2 g 0%
- שומן 23 g 30%
- שומן רווי 9.6 g 48%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- סוכרים 0.8 g —
- נתרן 828 mg 36%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 5.8 mg 6%
- ויטמין D 0.33 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.3 mg 25%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 4.2 mg 26%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.52 mg 10%
- ויטמין B6 0.18 mg 11%
- פולאט (B9) 6.3 µg 2%
- ויטמין B12 0.77 µg 32%
מינרלים
- סידן 21.7 mg 2%
- ברזל 1.2 mg 7%
- מגנזיום 19.6 mg 5%
- זרחן 150 mg 12%
- אשלגן 414 mg 9%
- אבץ 2.1 mg 19%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.04 mg 2%
- סלניום 8.5 µg 15%
- יוד 11.9 µg 8%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 17 g | 1.2 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 8.7 g | 0.6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 26 g | 1.8 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 35 g | 2.4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 44 g | 3.1 g | 59 g |
שאלות על נקניקייה
איך מבשלים נקניקייה בלי שתתבקע?
חמם אותה במים חמים שאינם רותחים במשך כ־5–7 דקות. רתיחה חזקה גורמת למעטפת להתבקע ומייבשת את הנקניקייה.
איך מכינים נקניקייה על מחבת או על הגריל?
על מחבת, גלגל אותה על אש בינונית עם מעט שמן במשך כ־6–8 דקות, עד שהיא שחומה וחמה גם במרכז. על הגריל, צלה בחום בינוני והפוך מדי פעם; אל תנקב אותה, כדי שהמיצים לא יברחו.
איך יודעים אם נקניקייה מוכנה לאכילה?
נקניקייה מבושלת או מעושנת כבר עברה טיפול בחום, אך צריך לחמם אותה היטב עד שהמרכז חם. נקניקייה טרייה חייבת להתבשל עד שמרכזה מגיע ל־71 מעלות צלזיוס; אל תסתמך רק על הצבע מבחוץ.
כמה זמן אפשר לשמור נקניקיות במקרר או במקפיא?
שמור נקניקיות באריזה סגורה במקרר והשתמש בהן בתוך 3–4 ימים מפתיחת האריזה. להקפאה, עטוף היטב ושמור עד חודשיים לאיכות מיטבית; הפשר במקרר, לא על השיש.
מה מגישים לצד נקניקייה, ואילו מנות מכינים ממנה?
היא מתאימה בלחמנייה עם חרדל, כרוב כבוש או בצל מטוגן, וגם לצד פירה. אפשר לחתוך אותה לתבשיל שעועית, לשקשוקה או לפסטה; הוסף אותה לקראת סוף הבישול אם היא כבר מבושלת.
מה ההבדל בין נקניקייה לנקניקיית פרנקפורט?
נקניקיית פרנקפורט היא סוג של נקניקייה, לרוב חלקה ועדינה יחסית, ומיוצרת בדרך כלל מבשר טחון דק בתוך מעטפת צרה. המילה ״נקניקייה״ משמשת גם לסוגים אחרים, למשל נקניקיות מעושנות או חריפות.
האם נקניקיות מתאימות לילדים קטנים?
נקניקייה שלמה עלולה לחסום את דרכי הנשימה של ילד קטן. חתוך אותה לאורך ואז לחתיכות קטנות, והגש רק כשהיא רכה וחתוכה לגודל שהילד מסוגל ללעוס בבטחה.
כמה נתרן יש בנקניקייה, ומה גודל מנה סביר?
בנקניקייה יש 828 מ״ג נתרן ל־100 גרם, ולכן מנה של נקניקייה אחת או שתיים יכולה להוסיף לא מעט נתרן לארוחה. הגודל משתנה בין מוצרים; שקול את הנקניקיות כדי לדעת כמה יש במנה שלך.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 30780 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
