דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם חלב
קלוריות וערכים תזונתיים
עשוי עם חלב, מסחרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 263 kcal —
- חלבון 10 g 20%
- פחמימות 45 g 16%
- שומן 3 g 4%
- שומן רווי 0.8 g 4%
- סיבים תזונתיים 3.4 g 12%
- סוכרים 4.2 g —
- נתרן 578 mg 25%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.33 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.42 mg 35%
- ריבופלבין (B2) 0.34 mg 26%
- ניאצין (B3) 4.2 mg 27%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.26 mg 5%
- ויטמין B6 0.06 mg 3%
- פולאט (B9) 95 µg 24%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 106 mg 8%
- ברזל 3 mg 17%
- מגנזיום 35 mg 8%
- זרחן 123 mg 10%
- אשלגן 144 mg 3%
- אבץ 1 mg 9%
- נחושת 0.12 mg 13%
- מנגן 0.33 mg 14%
- סלניום 31.2 µg 57%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 10 g | 45 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 5 g | 22 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 15 g | 67 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 20 g | 90 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 25 g | 112 g | 7.5 g |
שאלות על לחם חלב
מה מיוחד בלחם חלב?
זהו לחם רך ועדין, שהבצק שלו כולל חלב ולעיתים גם חמאה, ביצים או מעט סוכר. החלב תורם למרקם רך ולטעם מעט מתקתק; המתכון משתנה בין מאפיות.
איך קולים לחם חלב בלי לייבש אותו?
קלה פרוסות דקות בטוסטר עד שהשוליים מזהיבים, או במחבת יבשה על אש בינונית כדקה מכל צד. בגלל המרקם הרך, כדאי להשגיח עליו — הוא משחים מהר.
איך שומרים לחם חלב כדי שיישאר רך?
שמור אותו בשקית סגורה בטמפרטורת החדר ואכול בתוך כמה ימים. אם לא תסיים אותו בזמן, פרוס והקפא; אפשר להכניס פרוסה קפואה ישר לטוסטר.
מה אוכלים עם לחם חלב?
המרקם הרך והטעם המעט מתקתק מתאימים לריבה, דבש או חמאה, וגם לכריך עם גבינה או ביצה. הוא מתאים במיוחד לפרנץ' טוסט, כי פרוסותיו סופגות היטב את תערובת הביצים והחלב.
במה לחם חלב שונה מלחם לבן?
לחם חלב מכיל בדרך כלל חלב, ולעיתים גם חמאה או ביצים, ולכן הוא רך ועשיר יותר בטעם; לחם לבן לרוב ניטרלי יותר. במאה גרם, בלחם לבן יש 285 קק״ל לעומת 263 קק״ל בלחם חלב.
אפשר להחליף לחם חלב בלחם לבן במתכון?
כן, ברוב הכריכים והטוסטים אפשר להחליף אחד בשני. בפרנץ' טוסט, לחם לבן יהיה בדרך כלל פחות רך ופחות מתקתק, ולכן אפשר להוסיף מעט חלב לתערובת הביצים.
האם לחם חלב מתאים למי שאלרגי לחלב?
לא בהכרח: מתכונים רבים כוללים חלב או חמאה, אך יש גם גרסאות ללא מוצרי חלב. אם יש אלרגיה, בדוק את רשימת המרכיבים ואל תסתמך רק על שם הלחם.
מקור: Canadian Nutrient File 7291 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
