דעו מה יש בצלחת שלכם
כרובית ירוקה
קלוריות וערכים תזונתיים
טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 31 kcal —
- חלבון 3 g 6%
- פחמימות 2.9 g 1%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 3.2 g 11%
- סוכרים 3 g —
- נתרן 23 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8 µg 1%
- ויטמין C 88.1 mg 98%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.04 mg 0%
- ויטמין K 20.2 µg 17%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 0.73 mg 5%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.7 mg 14%
- ויטמין B6 0.22 mg 13%
- פולאט (B9) 57 µg 14%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 57.1 mg 10%
מינרלים
- סידן 33 mg 3%
- ברזל 0.73 mg 4%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 62 mg 5%
- אשלגן 300 mg 6%
- אבץ 0.64 mg 6%
- נחושת 0.04 mg 5%
- מנגן 0.25 mg 11%
- סלניום 0.6 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 3 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 64 g | 20 | 1.9 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 128 g | 40 | 3.8 g | 3.7 g | 0.4 g |
| ½ מנה | 32 g | 10 | 0.9 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 192 g | 60 | 5.7 g | 5.5 g | 0.6 g |
| 4 מנות | 256 g | 79 | 7.6 g | 7.4 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1.5 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 4.4 g | 4.3 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 5.9 g | 5.8 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 7.4 g | 7.2 g | 0.8 g |
מזונות דומים
שאלות על כרובית ירוקה
איך צולים כרובית ירוקה בתנור?
חותכים לפרחים בגודל דומה, מערבבים בשמן זית ומלח ומפזרים בשכבה אחת. צולים בתנור שחומם מראש ל־220 מעלות במשך 20–25 דקות, עד שהפרחים רכים ושחומים בקצוות.
כמה זמן מבשלים כרובית ירוקה?
מבשלים פרחים במים רותחים ומומלחים כ־5–7 דקות, עד שהם רכים אך עדיין שומרים על צורתם. לסלט או להקפצה אחר כך, עדיף לחלוט אותם כ־3 דקות ולהעביר מיד למים קרים.
איך בוחרים ושומרים כרובית ירוקה?
בחר ראש צפוף ומוצק, עם פרחים ירוקים אחידים ועלים רעננים, בלי כתמים רכים או ריח חריג. שמור אותו שלם ויבש במקרר, בשקית מאווררת; שטוף רק לפני השימוש.
באילו מנות משתמשים בכרובית ירוקה?
היא מתאימה לצלייה עם טחינה, למרק כרובית, לפשטידה ולמוקפץ עם שום ולימון. אפשר גם לפרק לפרחים קטנים ולהגיש עם מטבל, או לרסק למחית לצד מנה עיקרית.
אפשר להחליף כרובית ירוקה בברוקולי?
כן. ברוקולי מתאים במיוחד למוקפץ, לצלייה ולמרק; טעמו עשבוני יותר והפרחים שלו קטנים ועדינים יותר, ולכן כדאי לבדוק את מידת הריכוך מוקדם יותר בזמן הבישול.
מקור: USDA FoodData Central 169389 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
