דעו מה יש בצלחת שלכם
דולסה דה לצ'ה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 315 kcal —
- חלבון 6.8 g 14%
- פחמימות 55 g 20%
- שומן 7.4 g 9%
- שומן רווי 4.5 g 23%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 50 g —
- נתרן 129 mg 6%
- כולסטרול 29 mg 10%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 74 µg 8%
- ויטמין C 2.6 mg 3%
- ויטמין D 0.2 µg 1%
- ויטמין E 0.2 mg 1%
- ויטמין K 1.3 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.41 mg 31%
- ניאצין (B3) 0.21 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.84 mg 17%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 11 µg 3%
- ויטמין B12 0.31 µg 13%
- כולין 89.1 mg 16%
מינרלים
- סידן 251 mg 19%
- ברזל 0.17 mg 1%
- מגנזיום 22 mg 5%
- זרחן 193 mg 15%
- אשלגן 350 mg 7%
- אבץ 0.79 mg 7%
- נחושת 0 mg 0%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 2.7 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 315 | 6.8 g | 55 g | 7.4 g |
| 1 מנה | 19 g | 60 | 1.3 g | 11 g | 1.4 g |
| 2 מנות | 38 g | 120 | 2.6 g | 21 g | 2.8 g |
| ½ מנה | 9.5 g | 30 | 0.6 g | 5.3 g | 0.7 g |
| 3 מנות | 57 g | 180 | 3.9 g | 32 g | 4.2 g |
| 4 מנות | 76 g | 239 | 5.2 g | 42 g | 5.6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3.4 g | 28 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 473 | 10 g | 83 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 630 | 14 g | 111 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 788 | 17 g | 138 g | 18 g |
מזונות דומים
שאלות על דולסה דה לצ'ה
איך מכינים דולסה דה לצ'ה מחלב?
מחממים בסיר כבד חלב עם סוכר וקורט סודה לשתייה, ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב תכוף עד שהתערובת מסמיכה ומשחימה; זה עשוי לקחת כשעה וחצי עד שעתיים. לקראת הסוף מערבבים ברציפות כדי שלא ייחרך בתחתית.
איך מכינים דולסה דה לצ'ה מחלב מרוכז?
מעבירים חלב מרוכז ממותק לצנצנת חסינת חום וסגורה היטב, מניחים אותה בסיר וממלאים מים עד מעליה. מבשלים בעדינות כשעתיים עד שלוש, כשהצנצנת מכוסה מים כל הזמן, ואז מצננים לגמרי לפני הפתיחה.
איך שומרים דולסה דה לצ'ה אחרי הפתיחה?
מעבירים לכלי נקי ואטום ושומרים במקרר. מוציאים בכף נקייה; אם הוא נעשה סמיך מדי, מחממים מעט ומערבבים.
באילו קינוחים משתמשים בדולסה דה לצ'ה?
מורחים אותו בין עוגיות אלפחורס, מזלפים על פנקייקים או גלידה, ומשלבים בעוגות ובבראוניז. כמילוי, מצננים אותו עד שהוא סמיך ונוח למריחה.
אפשר להחליף דולסה דה לצ'ה ברוטב קרמל?
אפשר להשתמש ברוטב קרמל לזילוף על גלידה או קינוח, אבל הוא בדרך כלל דליל יותר ופחות חלבי. למילוי אלפחורס או עוגה, בחר בריבת חלב סמיכה.
מה ההבדל בין דולסה דה לצ'ה לקרמל?
דולסה דה לצ'ה נוצרת מבישול איטי של חלב וסוכר, ולכן טעמה חלבי ומרקמה סמיך. קרמל קלאסי מכינים מחימום סוכר, ולעיתים מוסיפים לו שמנת או חמאה.
כמה דולסה דה לצ'ה יש בכף ומה הערך האנרגטי שלה?
כף מכילה בערך 19 גרם, שהם 60 קק״ל. משתמשים בו בדרך כלל כממרח או כתוספת, ולכן גם כף קטנה יכולה להמתיק מנה.
מקור: USDA FoodData Central 173461 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
