דעו מה יש בצלחת שלכם
שמנת לקצפת קלה
קלוריות וערכים תזונתיים
נוזלי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 292 kcal —
- חלבון 2.2 g 4%
- פחמימות 3 g 1%
- שומן 31 g 40%
- שומן רווי 19 g 97%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 3 g —
- נתרן 34 mg 1%
- כולסטרול 111 mg 37%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 279 µg 31%
- ויטמין C 0.6 mg 1%
- ויטמין D 0.6 µg 3%
- ויטמין E 0.88 mg 6%
- ויטמין K 2.7 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 0.04 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.26 mg 5%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 4 µg 1%
- ויטמין B12 0.2 µg 8%
- כולין 16.8 mg 3%
מינרלים
- סידן 69 mg 5%
- ברזל 0.03 mg 0%
- מגנזיום 7 mg 2%
- זרחן 61 mg 5%
- אשלגן 97 mg 2%
- אבץ 0.25 mg 2%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 0.5 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2.2 g | 3 g | 31 g |
| 1 מנה | 120 g | 350 | 2.6 g | 3.6 g | 37 g |
| 2 מנות | 240 g | 701 | 5.2 g | 7.1 g | 74 g |
| ½ מנה | 60 g | 175 | 1.3 g | 1.8 g | 19 g |
| 3 מנות | 360 g | 1051 | 7.8 g | 11 g | 111 g |
| 4 מנות | 480 g | 1402 | 10 g | 14 g | 148 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1.1 g | 1.5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3.3 g | 4.4 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4.3 g | 5.9 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5.4 g | 7.4 g | 77 g |
מזונות דומים
שאלות על שמנת לקצפת קלה
איך מקציפים שמנת לקצפת קלה?
מצננים היטב את השמנת, הקערה והמקצפים; מקציפים במהירות בינונית עד שנוצרים קווים וסימנים יציבים, ועוצרים לפני שהשמנת נעשית גרגירית. בגלל אחוז השומן הנמוך יחסית, הקצפת נוטה להיות רכה ופחות יציבה מזו של שמנת להקצפה.
איך שומרים שמנת לקצפת קלה אחרי הפתיחה?
סוגרים היטב ומחזירים מיד למקרר, ולא משאירים אותה על השיש בזמן ההכנה. להקצפה, מצננים אותה שוב היטב; הקפאה עלולה לפגוע במרקם שלה לאחר ההפשרה.
למה שמנת לקצפת קלה לא מתקצפת?
הסיבה השכיחה היא שהשמנת או כלי ההקצפה אינם קרים מספיק. גם שמנת שעברה את תאריך השימוש או שמיועדת לבישול ולא להקצפה לא בהכרח תיצור קצפת; בדוק שעל האריזה מצוין שהיא מתאימה להקצפה.
באילו קינוחים אפשר להשתמש בשמנת לקצפת קלה?
היא מתאימה לציפוי עוגות, לקישוט פירות ולשכבות של טרייפל או קינוחי כוסות, במיוחד כשמגישים סמוך להכנה. אם הקצפת צריכה להחזיק צורה לאורך זמן, שמנת להקצפה מלאה יציבה יותר.
במה אפשר להחליף שמנת לקצפת קלה?
בקצפת יציבה אפשר להחליף אותה בשמנת להקצפה, אך המרקם יהיה עשיר יותר. אם המתכון דורש רק שמנת נוזלית ולא הקצפה, אפשר להשתמש בשמנת לבישול, אבל היא לא תיצור קצפת.
מה ההבדל בין שמנת לקצפת קלה לשמנת להקצפה?
שמנת להקצפה מכילה יותר שומן: 36.1 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 31 גרם בשמנת לקצפת קלה. לכן היא בדרך כלל מקציפה לקצפת יציבה ועשירה יותר.
האם שמנת לקצפת קלה נחשבת מקור לוויטמין A?
כן. היא מקור לוויטמין A; בכף של 15 גרם יש 279 µg ויטמין A.
מקור: USDA FoodData Central 170858 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
