ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 150 kcal —
- חלבון 11 g 22%
- פחמימות 3.1 g 1%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 3.3 g 16%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- סוכרים 2 g —
- נתרן 445 mg 19%
- כולסטרול 219 mg 73%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 149 µg 17%
- ויטמין C 4.9 mg 5%
- ויטמין D 1.3 µg 7%
- ויטמין E 1.9 mg 12%
- ויטמין K 3.1 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.14 mg 11%
- ריבופלבין (B2) 0.34 mg 26%
- ניאצין (B3) 0.8 mg 5%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.5 mg 31%
- ויטמין B6 0.13 mg 7%
- פולאט (B9) 33.8 µg 8%
- ויטמין B12 1.1 µg 45%
מינרלים
- סידן 53.9 mg 4%
- ברזל 0.96 mg 5%
- מגנזיום 11.6 mg 3%
- זרחן 128 mg 10%
- אשלגן 163 mg 3%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.05 mg 2%
- סלניום 23.5 µg 43%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 11 g | 3.1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5.4 g | 1.6 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 16 g | 4.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 22 g | 6.3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 27 g | 7.9 g | 27 g |
שאלות על חביתה מערבית
מה שמים בחביתה מערבית?
בגרסה הקלאסית ממלאים אותה בקוביות פלפל ובצל שטוגנו מראש, בבשר חזיר מבושל ובגבינה מגוררת. אפשר להחליף את הבשר בהודו מבושל או לוותר עליו; חשוב שהמילוי יהיה מבושל ולא רטוב.
איך מכינים חביתה מערבית שלא נקרעת בקיפול?
טורפים את הביצים, יוצקים למחבת משומנת על אש בינונית־נמוכה ומרימים בעדינות את השוליים כשהם מתחילים להתייצב. כשהמרכז עדיין מעט רך, מניחים את המילוי על חצי מהחביתה ומקפלים בעזרת מרית.
צריך לטגן את הירקות לפני שמוסיפים אותם לחביתה מערבית?
כן. מטגנים בצל ופלפל קצוצים במחבת עד שהם מתרככים, בערך 5–7 דקות, ומסננים נוזלים אם הצטברו; כך הירקות לא ירטיבו את הביצים ולא יקשו על הקיפול.
כמה זמן אפשר לשמור חביתה מערבית במקרר?
שומרים בכלי סגור ומקררים בתוך שעתיים מההכנה. כדאי לאכול בתוך 3–4 ימים, ולחמם עד שהיא חמה היטב גם במרכזה.
מה מגישים לצד חביתה מערבית?
סלט ירקות, פרוסת לחם קלוי או תפוחי אדמה מטוגנים משתלבים איתה היטב. אם המילוי כולל גבינה ובשר, סלט פשוט עם עגבנייה ומלפפון מאזן את הארוחה בלי להעמיס עוד מילוי.
מה ההבדל בין חביתה מערבית לחביתה ספרדית?
חביתה מערבית מתקפלת סביב מילוי כמו פלפל, בצל, בשר וגבינה. חביתה ספרדית, המכונה גם טורטייה ספרדית, עשויה בדרך כלל מתפוחי אדמה ובצל המעורבבים בביצים, והיא עבה יותר ונחתכת לפלחים.
מקור: Canadian Nutrient File 6714 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים