דעו מה יש בצלחת שלכם
גבינת צ׳דר
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 403 kcal —
- חלבון 23 g 46%
- פחמימות 3.4 g 1%
- שומן 33 g 43%
- שומן רווי 19 g 94%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.5 g —
- נתרן 653 mg 28%
- כולסטרול 99 mg 33%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 337 µg 37%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.6 µg 3%
- ויטמין E 0.71 mg 5%
- ויטמין K 2.4 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.43 mg 33%
- ניאצין (B3) 0.06 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.41 mg 8%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 27 µg 7%
- ויטמין B12 1.1 µg 46%
- כולין 16.5 mg 3%
מינרלים
- סידן 710 mg 55%
- ברזל 0.14 mg 1%
- מגנזיום 27 mg 6%
- זרחן 455 mg 36%
- אשלגן 76 mg 2%
- אבץ 3.6 mg 33%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 28.5 µg 52%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 403 | 23 g | 3.4 g | 33 g |
| 1 מנה | 132 g | 532 | 30 g | 4.4 g | 44 g |
| 2 מנות | 264 g | 1064 | 60 g | 8.9 g | 88 g |
| ½ מנה | 66 g | 266 | 15 g | 2.2 g | 22 g |
| 3 מנות | 396 g | 1596 | 91 g | 13 g | 132 g |
| 4 מנות | 528 g | 2128 | 121 g | 18 g | 176 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 11 g | 1.7 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 605 | 34 g | 5.1 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 806 | 46 g | 6.7 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1008 | 57 g | 8.4 g | 83 g |
מזונות דומים
שאלות על גבינת צ׳דר
איך ממיסים גבינת צ׳דר בלי שתהפוך לגוש שמנוני?
גרר את הגבינה והוסף אותה לרוטב או לתבשיל על אש נמוכה, אחרי שהסיר ירד מהרתיחה. ערבוב הדרגתי עם מעט חלב או רוטב בשמל עוזר לקבל מרקם חלק.
איך שומרים גבינת צ׳דר אחרי הפתיחה?
עטוף אותה היטב בנייר ייעודי לגבינות או בנייר אפייה, ואז הנח בקופסה סגורה במקרר. אם מופיע עובש על גבינה קשה כמו צ׳דר, חתוך והשלך לפחות 2.5 ס״מ מסביב ומתחתיו, בלי שהסכין תיגע בעובש.
באילו מאכלים משתמשים בגבינת צ׳דר?
היא מתאימה לכריך גבינה חם, למקרוני עם גבינה, לנאצ׳וס ולתפוח אדמה אפוי. הוסף אותה לקראת סוף הבישול כדי שתימס בלי להתבשל זמן רב.
מה ההבדל בין צ׳דר עדינה לצ׳דר מיושנת?
צ׳דר עדינה רכה יותר בטעמה ונמסה היטב, ולכן מתאימה לכריכים ולרטבים. צ׳דר מיושנת חדה ומרוכזת יותר, והיא טעימה גם מגוררת מעל מרק או לצד קרקרים.
במה אפשר להחליף גבינת צ׳דר במתכון?
לכריך או לטוסט אפשר להחליף אותה בגבינת גאודה או במנצ׳גו, שגם נמסות היטב. במקרוני עם גבינה, השתמש בתערובת של גבינה נמסה כמו גאודה וגבינה בעלת טעם חד יותר.
כמה גבינת צ׳דר כדאי לשים בכריך?
פרוסה של כ־28 גרם היא מנה שימושית לכריך; היא מכילה 113 קק״ל. גבינת צ׳דר היא מקור לסידן, ואפשר לשלב אותה עם ירקות כדי להוסיף לכריך מרקם רענן.
מקור: USDA FoodData Central 173414 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
