דעו מה יש בצלחת שלכם
עגבניות משומרות
קלוריות וערכים תזונתיים
אדומות, בשלות, ארוזות במיץ עגבניות
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 16 kcal —
- חלבון 0.8 g 2%
- פחמימות 1.6 g 1%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.9 g 7%
- סוכרים 2.6 g —
- נתרן 115 mg 5%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 20 µg 2%
- ויטמין C 12.6 mg 14%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.59 mg 4%
- ויטמין K 2.6 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.58 mg 48%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.71 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.12 mg 2%
- ויטמין B6 0.11 mg 7%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 6.4 mg 1%
מינרלים
- סידן 33 mg 3%
- ברזל 0.57 mg 3%
- מגנזיום 10 mg 2%
- זרחן 17 mg 1%
- אשלגן 191 mg 4%
- אבץ 0.12 mg 1%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.07 mg 3%
- סלניום 0.7 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0.8 g | 1.6 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 240 g | 38 | 1.9 g | 3.8 g | 0.6 g |
| 2 מנות | 480 g | 77 | 3.8 g | 7.5 g | 1.2 g |
| ½ מנה | 120 g | 19 | 0.9 g | 1.9 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 720 g | 115 | 5.7 g | 11 g | 1.8 g |
| 4 מנות | 960 g | 154 | 7.6 g | 15 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.4 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1.2 g | 2.4 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1.6 g | 3.1 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2 g | 3.9 g | 0.6 g |
מזונות דומים
שאלות על עגבניות משומרות
איך משתמשים בעגבניות משומרות לשקשוקה?
שפוך את העגבניות למחבת עם בצל, שום ותבלינים, ובשל ללא מכסה עד שהרוטב מסמיך. צור גומות, הוסף את הביצים, כסה ובשל עד שהחלבונים מתייצבים.
צריך לסנן את הנוזל מעגבניות משומרות לפני הבישול?
לא בדרך כלל: הנוזל מוסיף טעם ומתאים לרוטב לפסטה, לתבשיל או לשקשוקה. אם הרוטב יוצא מימי, בשל אותו ללא מכסה כדי לאדות את הנוזלים.
אפשר להחליף עגבניות טריות בעגבניות משומרות?
כן, במיוחד ברטבים, במרקים ובתבשילים שמתבשלים זמן מה. השתמש בכמות דומה, וזכור שעגבניות משומרות כבר רכות ומשחררות נוזלים, כך שלרוב צריך פחות מים.
איך שומרים עגבניות משומרות אחרי פתיחת הקופסה?
העבר את העגבניות ואת הנוזל לכלי נקי ואטום ושמור במקרר; השתמש בהן בתוך שלושה עד ארבעה ימים. אל תשאיר אותן בקופסת המתכת הפתוחה.
אפשר להקפיא עגבניות משומרות שנשארו?
כן. העבר אותן לכלי או לשקית שמתאימים להקפאה, השאר מעט מקום להתרחבות והקפא; לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, ולכן הן מתאימות במיוחד לבישול.
באילו מנות משתמשים בעגבניות משומרות?
הן מתאימות לרוטב עגבניות לפסטה, לשקשוקה, למרק עגבניות ולתבשילי שעועית ועדשים. שלב אותן עם שום, בצל, אורגנו או בזיליקום, או עם כמון ופלפל חריף.
איך בוחרים קופסת עגבניות משומרות?
לרוטב חלק בחר בעגבניות מרוסקות, ולתבשיל שבו רוצים חתיכות בחר בעגבניות קצוצות או שלמות. בדוק שהקופסה אינה נפוחה, דולפת או מעוכה באזור התפר.
מקור: USDA FoodData Central 170051 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
