Vit hva du har på tallerkenen
Villris
Kalorier og næringsinnhold
kokt, uten tilsatt salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 102 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Karbohydrat 20 g 7%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0,17 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 3 mg 0%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalium 101 mg 2%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 3,8 g | 20 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 9,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 5,7 g | 30 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 7,6 g | 39 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 9,5 g | 49 g | 0,9 g |
Lignende matvarer
- Risblanding med villriskokt133 kcal / 100 g
- Blanding av villrisstekt, med fett og salt170 kcal / 100 g
- Hvit og villris med smakutilberedt142 kcal / 100 g
- Villsristørr357 kcal / 100 g
- Hvit riskokt, uten olje, uten salt, brasiliansk131 kcal / 100 g
- Fullkornsriskokt, uten tilsatt salt187 kcal / 100 g
- Rød riskokt, uten olje, uten salt136 kcal / 100 g
- Svartriskokt, uten olje, uten salt160 kcal / 100 g
- Thailandsk riskokt, uten tilsatt salt143 kcal / 100 g
- Brun riskokt, uten olje, uten salt108 kcal / 100 g
Spørsmål om Villris
Er villris egentlig ris?
Nei, villris er frø fra en vannlevende gressplante, ikke vanlig ris. De lange, mørke frøene har en fastere, nøtteaktig tyggemotstand.
Hvor lenge skal villris koke?
Skyll villrisen, ha den i rikelig med kokende vann og la den småkoke i omtrent 40– kam 50 minutter, til kornene har åpnet seg og er møre, men fortsatt faste. Hell av kokevannet.
Må villris bløtlegges før koking?
Nei, bløtlegging er ikke nødvendig. Hvis du legger den i kaldt vann over natten, går kokingen raskere; skyll den godt før du setter den på komfyren.
Hvordan oppbevarer du villris?
Oppbevar ukokt villris tørt og lufttett, unna varme og sollys. Kokt villris bør avkjøles raskt, settes i kjøleskap i en lukket beholder og brukes innen noen få dager.
Hva passer villris til?
Den nøtteaktige smaken passer godt til sopp, nøtter, urter og stekt løk, og villris er fin i salater og som tilbehør til vilt eller kylling. Bland den gjerne med vanlig ris hvis du vil ha en mildere smak og mykere konsistens.
Hvor mye energi er det i villris?
En porsjon på 150 g kokt villris gir 153 kcal. En håndfull ukokt villris blir betydelig større når den er kokt.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 9111 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
