Vit hva du har på tallerkenen
Torsk
Kalorier og næringsinnhold
grillet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 106 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,1 g 1%
- Mettet fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 24 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 12 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 36 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 48 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 60 g | 0 g | 2,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Torsk
Hvordan trekker du torsk uten at den blir tørr?
La torsken trekke i lettsaltet vann som ikke koker, til den flaker seg lett; en filet på rundt 3 cm tykkelse trenger ofte 8–10 minutter. Vil du måle, bør kjernetemperaturen nå 63 °C.
Hvordan velger du fersk torsk?
Se etter fast, blankt fiskekjøtt med mild lukt. Hel torsk bør ha klare øyne og røde gjeller; fileter skal ikke være tørre eller ligge i mye væske.
Hvordan bør torsk oppbevares før den skal tilberedes?
Oppbevar fersk torsk tildekket i kjøleskapets kaldeste del, helst ved 0–4 °C, og bruk den innen et par dager. Tin frossen torsk langsomt i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hvilke retter passer torsk i?
Torsk er god kokt med poteter, gulrøtter og smeltet smør, og brukes også i fiskesuppe, plukkfisk og bacalao. Til plukkfisk blander du kokt torsk med poteter og hvit saus.
Kan du bruke hyse i stedet for torsk?
Ja, hyse passer godt i fiskesuppe, grateng og fiskekaker og kan tilberedes på samme måte. Den har 21,5 g protein og 92 kcal per 100 g, mot 24 g protein og 106 kcal i torsk.
Hvor mye protein får du fra torsk?
Torsk er proteinrik: 100 g gir 24 g protein. En porsjon på størrelse med håndflaten er en praktisk mengde til et måltid.
Kilde: BLS (Germany) T204172 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
