Vit hva du har på tallerkenen
Tabouleh
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 119 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 4,6 g 6%
- Mettet fett 0,3 g 1%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 27 mg 2%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 80 mg 6%
- Kalium 140 mg 3%
- Kobber 0,13 mg 14%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 2,6 g | 17 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,3 g | 8,6 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 3,9 g | 26 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 5,2 g | 34 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 6,5 g | 43 g | 12 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Tabouleh
Hva er tabouleh laget av?
Tabouleh er en frisk salat med mye finhakket persille, ofte også mynte, tomat og vårløk. Bulgur, sitronsaft og olivenolje binder det sammen; i noen varianter er bulguren bare en liten del.
Hvordan lager du tabouleh med bulgur?
Hell kokende vann over fin bulgur og la den trekke i omtrent 10 minutter, eller til den er mør, før du lar den avkjøles og klemmer ut overflødig væske. Vend inn finhakket persille, tomat, vårløk, sitronsaft og olivenolje.
Hvordan hakker du persillen til tabouleh?
Vask persillen og tørk den grundig før du hakker den svært fint med en skarp kniv. Våt persille gjør salaten vassen, og en sløv kniv klemmer bladene i stedet for å skjære dem rent.
Kan du lage tabouleh dagen før?
Du kan koke bulguren og hakke grønnsakene på forhånd, men bland inn tomat, sitronsaft og olje nær servering for å holde salaten frisk. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet og spis den innen et par dager.
Hva passer godt til tabouleh?
Server tabouleh til falafel, grillet kjøtt eller fisk, eller som del av et mezze-måltid med hummus og pitabrød. Den friske sitronsmaken passer særlig godt til krydret og stekt mat.
Hva kan du bruke i stedet for bulgur i tabouleh?
Fin quinoa er et glutenfritt alternativ: kok den etter anvisningen på pakken, avkjøl den helt og bland den inn med urtene. Du kan også lage en bulgurfri variant der persille og tomat får spille hovedrollen.
Hva er forskjellen på tabouleh og tabbouleh-salat?
Navnene brukes ofte om samme type salat, men oppskriftene kan variere i mengden olje, bulgur og urter. I tallene per 100 g har Tabbouleh-salat 153 kcal og 11,1 g fett, mens Tabouleh har 119 kcal og 4,6 g fett.
Kan du fryse tabouleh?
Det er best å ikke fryse ferdig tabouleh: persille og tomat mister spensten når de tiner. Du kan fryse kokt bulgur for seg, men bland salaten med ferske urter og grønnsaker etter opptining.
Kilde: CoFID (UK) 15-885 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
