Vit hva du har på tallerkenen
sukkermais
Kalorier og næringsinnhold
hermetisk, avsatt fast stoff, skylt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 64 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 1,4 g 2%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sukkerarter 4,1 g —
- Natrium 163 mg 7%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,78 mg 5%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 2 mg 0%
- Jern 0,22 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 116 mg 2%
- Sink 0,28 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,06 mg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 2,2 g | 11 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,1 g | 5,7 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 3,3 g | 17 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 4,4 g | 23 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 5,5 g | 28 g | 3,6 g |
Lignende matvarer
- Gul sukkermaisrå86 kcal / 100 g
- Sukkermais gulfrossen, kjerner skåret av kolben, kokt, drent81 kcal / 100 g
- Frosne sukkermaiskjernerkokt, avrent94 kcal / 100 g
- Sukkermaiskjerner357 kcal / 100 g
- Gul søtmaishermetisk, avrentet, skylt med springvann64 kcal / 100 g
- Gul maishermetisert, hele kjerner, avrent67 kcal / 100 g
- Søtmaiskokt, avrent, med salt129 kcal / 100 g
- Søte maiskorndampet, avrent97 kcal / 100 g
- Maiskornhermetisk105 kcal / 100 g
- Søtkornpå boks, vakuumpakket, korn79 kcal / 100 g
Spørsmål om sukkermais
Hvordan koker du sukkermais på kolbe?
Kok kolbene i lettsaltet vann i omtrent 4–6 minutter, til kjernene er varme og møre. Fersk sukkermais trenger sjelden lang koking; da blir kjernene mindre saftige.
Må sukkermais kokes før den spises?
Nei, sukkermais kan spises rå når kolben er fersk og ren, men mange liker den bedre kort kokt eller grillet. Skjær gjerne rå kjerner av kolben og vend dem inn i en salat.
Hvordan griller du sukkermais?
Grill kolbene over middels høy varme i omtrent 10–15 minutter, og snu dem jevnlig til de har fått brune flekker. Grill dem uten blad for tydelig grillsmak, eller med bladene på for et mer dampet resultat.
Hvordan oppbevarer du fersk sukkermais?
Legg kolbene i kjøleskapet, gjerne med bladene på, og bruk dem så snart som mulig; sukkeret i kjernene blir gradvis til stivelse etter høsting. Skårne kjerner kan oppbevares tildekket i kjøleskapet i et par dager eller fryses.
Hva passer sukkermais godt sammen med?
Sukkermais passer godt med lime, chili, smør, koriander og ost. Bruk kjernene i salsa, maissuppe eller maisbrød, eller bland dem i tacosalat.
Hvordan skjærer du maiskorn av kolben uten søl?
Sett kolben med den butte enden ned i en stor bolle, og skjær nedover langs kolben med en skarp kniv. Bollen fanger opp kjernene i stedet for at de spretter utover benken.
Hva er forskjellen på sukkermais og vanlig mais?
Sukkermais er foredlet for å ha søte, saftige kjerner som høstes unge og spises som grønnsak. Mais som dyrkes for tørre korn, får modne og stivelsesrike kjerner og brukes blant annet til maismel.
Kan hunder spise sukkermais?
Noen få sukkermaiskjerner uten salt, smør eller krydder er vanligvis greit for hunder, men gi aldri kolben: den kan sette seg fast eller skape problemer hvis hunden svelger biter. Fjern alltid kjernene fra kolben først.
Kilde: Canadian Nutrient File 7052 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
