Vit hva du har på tallerkenen
Palmeolje
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mettet fett 49 g 247%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 15,9 mg 106%
- Vitamin K 8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,3 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 0 mg 0%
- Jern 0,01 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsjon | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsjoner | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porsjon | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porsjoner | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porsjoner | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende matvarer
- Raffinert palmeolje900 kcal / 100 g
- Raffinert palmefett og palmeolje900 kcal / 100 g
- Palmefrøolje899 kcal / 100 g
- Palmekjernefett900 kcal / 100 g
- Palmekjerneoljevegetabilsk862 kcal / 100 g
- Kokosolje892 kcal / 100 g
- Bomullsfrøolje884 kcal / 100 g
- Olivenolje900 kcal / 100 g
- Vegetabilsk olje884 kcal / 100 g
- Palm oil palm fat899 kcal / 100 g
Spørsmål om Palmeolje
Hva brukes palmeolje til i matlaging?
Den tåler oppvarming godt og brukes til steking og frityrsteking, men også i gryteretter og bakverk. Smaken varierer: raffinert palmeolje er nokså nøytral, mens uraffinert olje har tydeligere smak.
Hvorfor er noen typer palmeolje røde?
Uraffinert palmeolje beholder karotenoidpigmenter fra fruktkjøttet og har derfor en rødoransje farge. Raffinering fjerner mye av fargen og smaken.
Hvordan oppbevarer du palmeolje?
Oppbevar den tett lukket, mørkt og kjølig, unna komfyr og sollys. Den kan bli fast når det er kjølig; det er normalt, og den smelter igjen ved oppvarming.
Hvilke retter bruker palmeolje?
Uraffinert rød palmeolje gir farge og smak i flere vestafrikanske gryteretter og supper. I Ghana brukes den blant annet i red-red, en gryterett med bønner og ofte stekt kokebanan.
Hva er forskjellen på palmeolje og palmekjerneolje?
Palmeolje lages av fruktkjøttet på oljepalmen, mens palmekjerneolje presses fra frøet inni frukten. De har ulik smak og fettsyresammensetning, så de er ikke alltid like gode erstatninger i en oppskrift.
Hva kan du bruke i stedet for palmeolje?
Til steking kan du bruke en nøytral olje som rapsolje. I en gryterett der den røde fargen og den karakteristiske smaken er viktig, vil en slik erstatning gi et annet resultat.
Kilde: USDA FoodData Central 171015 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
