Vit hva du har på tallerkenen
Palmeolje
Kalorier og næringsinnhold
vegetabilsk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 885 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mettet fett 49 g 247%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 15,9 mg 106%
- Vitamin K 8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,3 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 0 mg 0%
- Jern 0,01 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende matvarer
- Raffinert palmeolje900 kcal / 100 g
- Palmekjerneoljevegetabilsk862 kcal / 100 g
- Olivenoljevegetabilsk885 kcal / 100 g
- Palmefrøolje899 kcal / 100 g
- Vegetabilsk oljeNatreon-raps, høy stabilitet, uten transfett, høyt innhold av oljesyre (70 %)884 kcal / 100 g
- Palmekjernefett900 kcal / 100 g
- Maisoljevegetabilsk900 kcal / 100 g
- Soyaoljevegetabilsk885 kcal / 100 g
- Kokos-vegetabilsk olje892 kcal / 100 g
- Peanøttoljevegetabilsk885 kcal / 100 g
Spørsmål om Palmeolje
Kan du steke mat i palmeolje?
Ja. Den egner seg til frityrsteking og annen steking fordi den tåler høy varme; varm frityroljen til omtrent 170–180 °C, og la den ikke ryke.
Hva er forskjellen på rød og raffinert palmeolje?
Rød palmeolje er lite raffinert og har en tydelig oransjerød farge og karakteristisk smak. Raffinert palmeolje er lysere og mer nøytral, så den passer når du ikke vil at oljen skal prege retten.
Hvordan oppbevarer du palmeolje?
Ha den i en tett beholder, unna direkte sollys og varme. Den kan bli fast når det er kjølig; la den stå i romtemperatur til den mykner igjen.
Hvilke retter brukes palmeolje i?
Rød palmeolje gir smak og farge til vestafrikanske gryteretter, blant annet egusisuppe, og brukes også i den kongolesiske retten poulet à la moambé. Tilsett den gjerne mot slutten hvis du vil bevare den karakteristiske smaken.
Hva kan du bruke i stedet for palmeolje?
Til steking kan du bruke rapsolje eller solsikkeolje. I bakst eller mat der palmeoljen skal være fast, kan kokosfett eller smør fungere, men smaken og konsistensen blir annerledes.
Hva er forskjellen på palmeolje og palmekjerneolje?
Palmeolje presses fra fruktkjøttet, mens palmekjerneolje kommer fra frøet i frukten. De har ulik fettsyresammensetning og smak, så de er ikke alltid like gode å bytte om på i en oppskrift.
Kilde: Canadian Nutrient File 423 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
