Vit hva du har på tallerkenen
Opah
Kalorier og næringsinnhold
hjemmehørende, hele dyret
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 67 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 2,2 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
Mineraler
- Kalsium 53 mg 4%
- Jern 20,7 mg 115%
- Fosfor 103 mg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 12 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 5,9 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 18 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 23 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 29 g | 0 g | 5,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Opah
Hva slags fisk er opah?
Opah, også kalt månefisk på engelsk, er en stor havfisk med fast kjøtt. Kjøttet kan variere i farge og tekstur fra ulike deler av fisken.
Hvordan steker du opah?
Skjær fisken i jevne biffer, tørk overflaten og stek dem i en varm panne med litt olje, omtrent 3–4 minutter på hver side. La midten nå 63 °C; tykkere stykker trenger mer tid.
Kan opah grilles?
Ja. Pensle biffene lett med olje og grill dem over middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, til kjøttet er ugjennomsiktig og flaker seg lett.
Hva passer godt sammen med opah?
Den faste fisken passer godt med sitron, urter, hvitløk og grønnsaker som asparges eller paprika. Server den gjerne med ris eller poteter.
Hvordan oppbevarer du opah?
Oppbevar fersk opah kaldt i kjøleskapet og bruk den innen et par dager. Skal den ligge lenger, pakk den tett og frys den; tin den i kjøleskapet før tilberedning.
Er opah næringsrik?
Opah er 12 g protein per 100 g og en kilde til jern. Den inneholder 2,2 g fett per 100 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 5892 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
