Vit hva du har på tallerkenen
Milkfish
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 148 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 6,7 g 9%
- Mettet fett 1,7 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 3,4 µg 142%
Mineraler
- Kalsium 51 mg 4%
- Jern 0,32 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 162 mg 13%
- Kalium 292 mg 6%
- Sink 0,82 mg 7%
- Kobber 0,03 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 21 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 porsjon | 85 g | 126 | 18 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 252 | 35 g | 0 g | 11 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 63 | 8,7 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 377 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 503 | 70 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 51 g | 0 g | 17 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Milkfish
Hvordan tilbereder du milkfish uten at den blir tørr?
Stek fileter i panne på middels varme, med skinnsiden ned først, i omtrent 4–5 minutter; snu dem og stek videre i 2–3 minutter. Milkfish har mange små bein, så ferdig utbeinede fileter er enklere å spise.
Hvilke retter bruker milkfish?
I filippinsk mat brukes milkfish, også kalt bangus, blant annet til daing na bangus: fisken marineres i eddik og hvitløk og stekes. Den passer også i sinigang, en syrlig suppe med grønnsaker.
Hvordan oppbevarer du fersk milkfish?
Oppbevar den tildekket i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere, og bruk den innen én til to dager. Frys den hvis du ikke skal tilberede den innen da; tin den i kjøleskapet før bruk.
Hvordan vet du at milkfish er ferdig stekt?
Kjøttet skal være ugjennomsiktig og lett dele seg i flak. Sjekk den tykkeste delen, og pass på små bein når du spiser fisken.
Er milkfish mer proteinrik enn pangasius?
Ja. Milkfish har 21 g protein per 100 g, mot 13,4 g i pangasius.
Hvor stor porsjon milkfish er vanlig?
En porsjon er omtrent 85 g. Det tilsvarer 126 kcal og 17 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 173675 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
