Vit hva du har på tallerkenen
New England-muslingsuppe
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 93 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohydrat 8,3 g 3%
- Fett 4,8 g 6%
- Mettet fett 2,5 g 13%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 1 g —
- Natrium 247 mg 11%
- Kolesterol 16 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 70 µg 8%
- Vitamin C 5,5 mg 6%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,74 mg 5%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
- Kolin 14,9 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 19 mg 1%
- Jern 0,48 mg 3%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 49 mg 4%
- Kalium 185 mg 4%
- Sink 0,25 mg 2%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Selen 4,6 µg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 3,1 g | 8,3 g | 4,8 g |
| 1 porsjon | 255 g | 237 | 8 g | 21 g | 12 g |
| 2 porsjoner | 510 g | 474 | 16 g | 42 g | 25 g |
| ½ porsjon | 127,5 g | 119 | 4 g | 11 g | 6,1 g |
| 3 porsjoner | 765 g | 711 | 24 g | 63 g | 37 g |
| 4 porsjoner | 1020 g | 949 | 32 g | 84 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,6 g | 4,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 4,7 g | 12 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 6,2 g | 17 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 7,8 g | 21 g | 12 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om New England-muslingsuppe
Hva er forskjellen på New England-musling- og kremsuppe og muslingsuppe fra Manhattan?
New England-varianten er kremet og lys, ofte med potet og melk eller fløte. Manhattan-varianten er tomatbasert og rød, uten den samme kremete konsistensen.
Hvordan får jeg New England-musling- og kremsuppe tykkere?
Mos noen av potetbitene mot kanten av kjelen, eller rør inn en jevning av smør og mel. La suppen småkoke til den tykner; ikke fosskok etter at fløte eller melk er tilsatt.
Hvordan varmer jeg opp New England-musling- og kremsuppe uten at muslingene blir seige?
Varm suppen langsomt i en kjele på middels lav varme, og rør jevnlig. Ta den av varmen så snart den er gjennomvarm; langvarig koking gjør muslingene seige.
Hva serverer man til New England-musling- og kremsuppe?
Sprø kjeks, særlig østerskjeks, er et klassisk tilbehør; grovt brød eller rundstykker passer også godt til å få med den kremete kraften.
Kan jeg fryse New England-musling- og kremsuppe?
Ja, men melk og fløte kan skille seg og gi suppen en kornete konsistens etter tining. Tin den i kjøleskapet og varm den forsiktig under omrøring; en rask runde med stavmikser kan jevne den ut.
Hvor lenge holder hjemmelaget New England-musling- og kremsuppe seg i kjøleskapet?
Sett suppen i kjøleskapet innen to timer etter tilberedning, i en tett beholder. Bruk den innen tre til fire dager, og varm bare opp porsjonen du skal spise.
Kan jeg gjøre hermetisk New England-musling- og kremsuppe bedre?
Varm den forsiktig og rør inn litt melk eller fløte hvis den er svært tykk. Topp med sprøstekt bacon, gressløk eller ekstra østerskjeks for mer smak og tekstur.
Kilde: FNDDS (USDA) 28355110 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
